Kokos-Hühnchen (All-in-one-Gericht) von glitzerimkopf. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kokos-Hühnchen (All-in-one-Gericht)

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Fleischmarinade

400 Gramm Hühnerbrust, 1,5 cm große Würfel
1 Zehe Knoblauch
2 Zentimeter Ingwer, frische Wurzel
4 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl

Zubereitung

450 Gramm Kokosmilch
750 Gramm Wasser
400 Gramm Basmati-Reis
150 Gramm Brokkoliröschen
80 Gramm Zuckerschoten
60 Gramm Zwiebel, dünne Scheiben
160 Gramm Möhre, dünne Scheiben
80 Gramm Chinakohl, dünne Streifen
70 Gramm Mini Pak Choi, dünne Streifen
100 Gramm rote Paprika, dünne Streifen
1 Esslöffel Sesamöl, geröstet
2 Esslöffel Sojasauce
60 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
2 Teelöffel Sesamkörner, geröstet

Sauce

60 Gramm Cashewkerne
1 rote Peperoni, entkernt
4 Zweig Koriandergrün, nur die Blätter
1 Zehe Knoblauch
4 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Rohrzucker
1 Esslöffel Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
nach Geschmack Salz, fein

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühling Sommer Herbst Winter Natürlich Hauptgericht Kochen für eine große Familie Mittagessen Abendessen Hauptgericht Reisgericht Gemüsegericht Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Asiatisch Thailändisch

Zubereitung

Das Fleisch in eine Schale geben.

Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Fleisch in der Schüssel vermischen. Soja Sauce und Sesamöl dazu geben, gut vermischen, beiseite stellen.

Kokosmilch und Wasser in den Mixtopf geben. Deckel drauf legen. Gareinsatz auf den Deckel geben und Reis einwiegen. Reis in den Mixtopf einhängen und mit dem Spatel vermischen. Deckel auflegen und Varoma auflegen. Das Hühnchen im Varoma verteilen. Es sollten Löcher für den Dampf vorhanden sein. Den Brokkoli und die Zuckerschoten auf dem Hühnchen verteilen.

Varoma Einsatz mit dem restlichen Gemüse bestücken. Wieder darauf achten, dass Luftlöcher für den Dampf vorhanden sind. Sesam, Cashews, Sesamöl und Soja Sauce auf das Gemüse geben. 20 Min / Varoma / Stufe 4 einstellen.

Den Reis mit dem Spatel herausnehmen und in eine große Schüssel mit Deckel zum Warmhalten geben. Varoma wieder aufsetzen und weitere 5 Min / Varoma / Stufe 2 einstellen. Gemüse und Fleisch über den Reis in die Schale geben, Deckel wieder auflegen.

Cashews, Peperoni, Koriander, Knoblauch,Soja Sauce, Rohrzucker, Gewürzpaste in den Mixtopf zu dem Kochwasser geben, 1 Min / langsam von Stufe 4-9 pürieren. Evtl mit Salz nachwürzen. Sauce über den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix geben und servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.