Kürbispüree mit Kassler und Weißkohl von rotfinchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbispüree mit Kassler und Weißkohl

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Zutaten

4 Portion/en

Kürbispüree

600 g Kürbisfleich (z.B. Hokkaido), in groben Stücken
1 Zwiebel, halbiert
15 g Öl
500 g Wasser
3 EL Crème fraîche
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
1 EL Gemüsebrühe

Gemüse und Kassler

300 g Weißkohl, klein
4 Stücke Kassler
1 kleine Zuchini in Scheiben

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Kürbispüree

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./ Varma/ Stufe 2 garen.

Kürbis zugeben und so viel Wasser zufügen, bis das Kürbisfleisch gerade bedeckt ist. 1 TL Salz zugeben.

Weißkohl und Zuchini in den Varoma geben.

Wahlweise auch anderes Gemüse möglich.

Kasslerstücke auf den Einlageboden legen.

Aromaaufsatz auf den geschlossenen Mixtopf setzen.

20 Min./ Varoma/ Stufe 2-3 garen.

Wasser mit Hilfe des Garkörbchens absieben. (Auffangen um ggf. die Konsistenz des Pürees zu verändern oder eine Soße herzustellen.)

Crème Fraîche, Salz und Pfeffer zum Kürbisfleisch im Mixtopf 20 Sek./ Stufe 10 pürrieren.

Mit Petersilie dekorieren oder sofern gewünscht zerkleinert unter das Püree geben.

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