Lasagne Bolognese von familyfriend. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lasagne Bolognese

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Käse

300 Gramm Parmesan, In Stücke

Bolognese-Sauce

150 Gramm Möhren, In Stücke
100 Gramm Zwiebeln, In Stücken
50 Gramm Staudensellerie
20 Gramm Olivenöl
800 Gramm gemischtes Hackfleisch
400 Gramm Stückige Tomaten mit Kräuter
1 - 1,5 TL Kräuter-Salz
1 - 1,5 TL Pfeffer
10-20 Gramm Kräuter, (Petersilie, BASILIKUM, Schnittlauch

Béchamel- Sauce

600 Gramm Milch
50 Gramm Butter
100 Gramm Mehl
1 gestrichene Teelöffel Salz
2 Prisen Muskat

Zubereitung Lasagne

200 - 250 Gramm Lasagne-Platten (ca.12 Stück, Ohne Vorkochen

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6

1h 20min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Europäisch Italienisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht

Zubereitung

Parmesan in den

geben und 15 Sek/ Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel für später umfüllen.

Béchamel Sauce:

Milch, Butter, Mehl, Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 12 Min/100 Grad/Stufe 3 garen. Sauce umfüllen und

ausspülen!

Bolognese - Sauce

Möhren und Zwiebeln und Öl in den

geben -->5 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Nun das Gemüse (Staudensellerie, Kräuter) hinzufügen und 5 min / 100 Grad / Stufe 2 andünsten.

Hackfleisch zugeben und 8 Min/ 100 Grad / Stufe 1 dünsten.

Garflüssigkeit abgießen.

Tomaten, Salz, Pfeffer hinzu geben und 22 Min /100 Grad /"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" garen.

Lasagne-Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
1. Die Aufflaufform einfetten und zuerst eine Schicht Bolognese-Sauce hineingeben. Dann folgt eine Schicht Lasagne-Platten, Bolognese-Sauce, auf diese etwas Parmesan streuen und mit Bechamel-Sauce überdecken.
2. nun wieder Lasagne-Platten, Bolognese-Sauce, Parmesan, Béchamel-Sauce...solange wiederholen bis alles aufgebraucht ist.

--> Wenn die Saucen aufgebraucht sind kommt zum Schluss keine Schicht Lasagne Platten drauf!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.