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Leberkäseauflauf mit Spätzle und Lauch


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Zutaten

4 Person/en

Fleischkäse Auflauf mit Spätzle und Lauch

  • 100 Gramm Bergkäse, od eine andere etwas kräftigere Sorte
  • 300 Gramm Leberkäse
  • 400 Gramm Lauch
  • 400 Gramm Spätzle, aus dem Kühlregal od gekocht
  • 25 Gramm Butter
  • 100 Gramm Wasser
  • 2 TL Gemüsepaste, od Brühpulver
  • 1/2 TL Muskat, gemahlen
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 100 g Bergkäse in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben
    7 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf geschlossen spülen (!)

    Butter in Mixtopf geschlossen einwiegen und 1 Min / Varoma / Stufe 1 zerlassen.

    Lauch (ca. 0,5 cm dicke Scheiben) hinzufügen und
    5 Min / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
    Im Anschluß 5 Sek / Stufe 7,5 zerkleinern.

    Masse mit dem Spachtel nach unten schieben und 100 g Wasser, 150 g Sahne , 2 TL Gemüsebrühpulver, ½ TL Muskatnuss in den Mixtopf geschlossen dazu geben dann 7 Min / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° Umluft vorheizen, die Spätzle in die leicht gefettete Auflaufform geben, Leberkäse würfeln und die Spätzle mischen.

    Anschließenden den Inhalt aus dem Mixtopf geschlossen in die Auflaufform geben alles gut durchmengen, mit Bergkäse bestreuen und ab in den Ofen.
    Mittlere Schiene für 20 Min.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Dieser Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Hab ihn...

    Verfasst von zawel am 2. Februar 2024 - 21:10.

    Dieser Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Hab ihn mit selbstgemachten Spätzle gemacht. Vielen Dank für dieses Rezept, ist geschpeichert, wird es wieder geben.

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  • Sehr lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

    Verfasst von Anna_200 am 20. November 2020 - 16:19.

    Sehr lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Cooking 1

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  • Leckeres Rezept....

    Verfasst von EHogge am 8. Mai 2018 - 13:24.

    Leckeres Rezept.
    Statt Leberkäse habe ich Fleischwurst und statt Lauch eine Zwiebel genommen. Hatte ich beides noch da...die Soße ist etwas zu dünn geraten, werde ich das nächste Mal mit etwas Mehl andicken.
    Hat uns allen geschmeckt.

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  • Sehr lecker. Hatte nur 1 Stange Lauch und habe...

    Verfasst von Supergirl 38 am 8. November 2017 - 17:46.

    Sehr lecker. Hatte nur 1 Stange Lauch und habe stattdessen noch 2 Karotten und 1 Knoblauchzehe dazu gegeben. Wird es auf jeden Fall wieder geben

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  • Hört sich gut an, wird demnächst getestet....

    Verfasst von Pefiolem am 1. November 2017 - 21:14.

    Hört sich gut an, wird demnächst getestet. Sterne folgen dann Wink

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