Meili331
Zutaten
4 Person/en
Malzbiergulasch
- 3 Zwiebel
- 20 g Öl
- 800 g Rindergulasch
- 400 Gramm Malzbier
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Ayjvar, Mild oder scharf - je nach Geschmack
- 1 EL gekörnte Brühe
- 2 Paprika
- 1-2 Dosen Champignons klein
- 1 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer schwarz
- 2 Prisen Paprikapulver scharf
- 1-2 EL Mehl
- 100 g Cremefine
-
6
1h 20min
Zubereitung 1h 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Zubereitung
-
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
-
1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den
geben. 30 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.2. Öl hinzufügen und 8 Minuten/ Varomastufe/ Stufe 1 andünsten.
3. Rindfleisch hinzugeben und 10 Minuten/ Varomastufe/
.4. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben. Malzbier hinzufügen und Tomatenmark, Ajvar und gekörnte Brühe zu tun.
5. Alles zusammen 45 Minuten/ 100 Grad/
garen.6. Paprika in Würfel schneiden und Pilze abtropfen lassen und nach den 45 Minuten hinzugeben.
7. Alles noch einmal 15 Minuten/ Varoma/
weiter garen.8. Mehl mit etwas Wasser verrühren.
9. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Mehl-Wasser-Gemisch und Cremefine durch den Deckel in den Mixtopf geben.
Malzbiergulasch
Tipp
Wer es lieber scharf mag, nimmt den scharfen Ajvar, ansonsten lieber den milden Ajvar verwenden.
Dazu passen Rotkohl mit Kroketten und/ oder Kartoffelklöße oder aber auch Nudeln, dann natürlich ohne Rotkohl 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDiese Variante von Malzbier-Gulasch ist einfach...
Diese Variante von Malzbier-Gulasch ist einfach genial...habe es gleich in meine Favoritenliste aufgenommen
Ich habe frische Champignons verwendet, da wir diese lieber mögen.
Meine Familie war total begeistert!
saulecker Mangels Malzbier habe ich Altbier ...
saulecker ! Mangels Malzbier habe ich Altbier ( Schwarzbier) genommen. Mein Mann ist auch begeistert !
Ein ganz leckeres Gulasch! Habe nur die Pilze...
Ein ganz leckeres Gulasch! Habe nur die Pilze weggelassen , finde die passen nicht sehr gut dazu! Außerdem kann ich so den Rest besser einfrieren ( falls was übrig bleibt!)mit Pilzen keine gute Idee.
Heute ausprobiert und von alle für lecker...
Heute ausprobiert und von alle für lecker befunden. Habe nur etwas kräftiger gewürzt da ich ein Kilo Fleisch hatte und wir gerne etwas schärfer essen. Wird es garantiert öfter geben
Einfach nur lecker. Die Soße Mal was anderes
Einfach nur lecker. Die Soße Mal was anderes
Jetzt schon öfter gemacht und 👌🏼TOP -...
Jetzt schon öfter gemacht und 👌🏼TOP - butterzart das Fleisch
Klasse Geschmack. Habe der Zeit nicht ganz getraut...
Klasse Geschmack. Habe der Zeit nicht ganz getraut und 15 Minuten länger geschmort. War etwas verkocht. Bin aber noch Anfänger und das war mein erstes Gulasch im Thermo. Danke für das Rezept.
Heute mal wieder gekocht..... mhhhhh lecker....
Heute mal wieder gekocht..... mhhhhh lecker. Gulasch selbst geschnitten und ein paar Stunden mariniert. Dann das Fleisch mit Malzbier und Gewürzen/Tomatenmark zuerst 30 Min. bei 100 Grad
geköchelt.
aufgesetzt. Jetzt nochmal 30 Min. Stufe Varoma 
gekocht. Nach dieser Zeit den Varoma beiseite gestellt und das Gulasch mit etwas angerührter Speisestärke und der 100 g Cremefine nochmal 5 Min. Stufe Varoma Stufe 1 mit Deckel und eingesetzten Meßbecher gebunden/angedickt. Danach die Pilze/Paprika unter das Fleisch mit dem Spatel gerührt und fertig war das lecker Gulasch.
1 kg Kartoffeln in groben Stücken in den Varoma und im Einlegeboden 300 g frische braune Champignons in dickeren Scheiben und 4 rote Spitzpaprika in größere Würfeln nach den 30 Min. auf den
Fleisch war Butterweich
Das Rezept ist so was von hammer lecker ...
Das Rezept ist so was von hammer lecker
Dieses Gulasch wird jetzt nur noch gemacht. Fleisch richtig zart und die Soße oberlecker. Haben es mit selbstgemachten Rotkohl und Kartoffelecken gegessen.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept.
Habe dieses Rezept als
Habe dieses Rezept als Grundlage genommen und ein bissl was verändert. ... 30 Sek für die Zwiebeln sind doch reichlich lang, da bleibt ja nur Mus übrig. Dann habe ich das Fleisch vorher in der Pfanne angebraten und den Bratensatz mit Malzbier abgelöscht und mit in den Mixtopf gegeben. Ausserdem habe ich im Varoma noch Gemüse wie Möhren, Champignons und Paprika mitgegart.
Das beste Gulasch überhaupt,
Das beste Gulasch überhaupt, wir waren alle begeistert! Super Geschmack und das Fleisch butterweich
Für mich das beste
Für mich das beste Gulasch!Schmeckt sehr gut!
Vom Geschmack suuuuper
Vom Geschmack suuuuper lecker. Aber mein Fleisch ist noch ziemlich hart. Was habe ich falsch gemacht?
Hat sehr gut geschmeckt. Nur
Hat sehr gut geschmeckt. Nur war mir das Fleisch nicht weich genug. Werde es nächstes mal 10 Minuten länger kochen.
Lecker :) Hatte mich über
Lecker
Hatte mich über das Malzbier gewundert und war gespannt auf den Geschmack. Was soll ich sagen...es hat allen prima geschmeckt. Wird nun öfter gekocht .
Uns hat es sehr gut
Uns hat es sehr gut geschmeck, obwohl ich Cremefine und Mehl vergessen habtte
wir hatten selbst gemachte Spätzle dazu. Volle 5 Sterne und ein❤️
Bei mir war der Thermiboden etwas angebrannt, aber mit etwas einweichen habe ich es wieder sauber bekommen, war das bei euch auch so?
Liebe Grüße
Backiene
sehr gut, hat volle 5 punkte
sehr gut, hat volle 5 punkte verdient
sehr gut, hat volle 5 punkte
sehr gut, hat volle 5 punkte verdient
Sehr lecker! Wir 6 waren alle
Sehr lecker! Wir 6 waren alle sehr begeistert!
Super lecker und einfach!
Super lecker und einfach!
Ich habe noch 2
Ich habe noch 2 Lorbeerblätter, 1 TL Tomatenpesto und 4 Wacholderbeeren dazu gegeben. Sehr lecker ☺
Habe mich heute auch an das
Habe mich heute auch an das Rezept gewagt....und es hat mich überzeugt. Ich hatte die Rindfleischstücke auf
ca. 3 x 4 cm geschnitten. Alles andere nach Rezept. Das Mehl war nicht nötig, die Sämigkeit war genau richtig. Statt Cremefine habe ich 100g Sahne zugefügt
Nehmt das Leben nicht zu ernst, ihr kommt eh nicht lebend raus!
Sehr sehr lecker.
Sehr sehr lecker.
Sehr sehr lecker!
Sehr sehr lecker! Habe allerdings Spätzle dazu gemacht -
Super leckeres
Super leckeres Gulasch!
Heute Mittag gemacht - mein Mann war erst skeptisch, von wegen Malzbier! Aber was soll ich sagen, er liebt es! Rezept wurde gleich abgespeichert. Das gibt es jetzt öfter!
Vielen Dank für's Einstellen und liebe Grüße aus dem Ahrtal☀️
Dankes sehr lecker nur zu
Dankes sehr lecker nur zu empfehlen und super leicht zubereitet
Sehr lecker, das Fleisch war
Sehr lecker, das Fleisch war ganz zart und die Soße wirklich toll.
Sehr lecker. Zeit war
Sehr lecker. Zeit war vollkommen ausreichend. Habe mein Fleisch allerdings selbst geschnitten, daher nicht so große "Brocken" wie vom Metzger und mit etwas Gulaschgewürz vorher gewürzt.
Das nächste Mal werde ich allerdings die Paprika extra im Varoma garen, da sie uns nach den 15 Minuten zu weich waren.
WOW! Das war mal mega lecker
WOW! Das war mal mega lecker und wird definitiv noch mal gemacht.
vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gespeichert und wird
Gespeichert und wird ausprobiert, wenn ich meinen TM5 habe. Ich denke mit meinem TM21 klappt das nicht
Liebe Grüße
Backiene
Deine 5 Sterne sind echt
Deine 5 Sterne sind echt verdient...das Gulasch war klasse...danke dafür...
Der Hammer! Wird bei uns
Der Hammer! Wird bei uns Heiligabend auf den Tisch kommen
vielen Dank für das super
vielen Dank für das super leckere Gulasch Rezept!!!!
hab es mit Spätzle gemacht und es hat alles super geschmeckt
Meine Familie war
Meine Familie war begeistert!!
Ein suppperrr leckeres
Ein suppperrr leckeres Gulasch
Total klasse, hab
Total klasse, hab Schweinegulasch genommen da wir dieses lieber mögen und frische Champignons. Alles schön gar. Mach ich bestimmt wieder.
Suuuuuuuuuuper lecker! Mein
Suuuuuuuuuuper lecker! Mein erstes Gulasch und das gibts ab jetzt öfter!
Hab die Paprika und Champignons weggelassen und dafür eine große Karotte genommen. Statt Cremefine Frischkäse.
Schmeckt super. Ich habe
Schmeckt super. Ich habe allerdings noch etwas nachgewürzt mit Ungarische. Gulaschwürzer!
Sehr, sehr
Sehr, sehr lecker....schnelle, einfache Zubereitung und geschmacklich definitiv das beste Gulasch das wir je gegessen haben! Danke für das tolle Rezept! 10**********
Schmeckt einfach sehr sehr
Schmeckt einfach sehr sehr lecker. 4 Personen einstimmig mit Daumen hoch bewertet. Selbst meine Große die nicht gerne Fleisch ißt. Danke fürs Einstellen.
Okay, das mit den Zwiebeln
Okay, das mit den Zwiebeln war bestimmt ein Druckfehler, denn nach 5 sec macht das Messer nur noch Leerlauf und keinen Matsch. Aber ansonsten ist das Rezept sehr gut.Ich habe allerdings das Mehl weggelassen, mache ich immer. Hat super geschmeckt
seit ich dieses Rezept
seit ich dieses Rezept gefunden habe, gibt es bei uns sehr oft Gulasch. Es ist einfach und Mega lecker! Meind Familie liebt es.
Das erste Mal, dass ich
Das erste Mal, dass ich selber Gulasch gekocht habe. Mit diesem Rezept ist es einfach perfekt gelungen
Super lecker - hab es mit
Super lecker - hab es mit Schwein gemacht dafür ohne Creme fine ☺️
Super leckeres Gulasch!
Super leckeres Gulasch!
Danke für das Rezept! Sehr,
Danke für das Rezept! Sehr, sehr lecker und ist bei der Familie mehr als beliebt. 5 Sterne!
Ich habe das Rezept heute
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und ich fand es mega lecker
Es wurde sofort abgespeichert
Das mach ich jetzt zum 3.
Das mach ich jetzt zum 3. Mal......einfach nur lecker! Danke!!!
Sehr lecker, wird öfter
Sehr lecker, wird öfter gemacht!!!
das war ein super leckeres
das war ein super leckeres Gulasch. Vielen Dank für das Rezept.