Mangoldwickel mit Reis von Nele1985. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mangoldwickel mit Reis

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
60 g Paniermehl
2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
500 g Mangoldblätter
1200 g Wasser
280 g Reis

Sauce

500 g Milch
100 g Frischkäse
40 g Mehl
1/2 Bund Petersilie ohne Stiele
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3sek./Stufe 7 zerkleinern.

Hackfleisch,Ei,Paniermehl,1TL Salz und Pfeffer zugeben und 1min/" Modus „Teig kneten“" kneten und 12-16 längliche Röllchen daraus formen.

Die Röllchen mit Mangoldblättern umwickeln und im Varoma una auf dem Einlegenoden verteilen.

Wasser und 1TL Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben.Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen.Varoma aufsetzen und 30min./Varoma/Stufe1 garen.

Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen."Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangen.

Sauce

100g Garflüssigkeit,Milch,Frischkäse,Mehl,Petersilie,Pfeffer und Muskat in den "Mixtopf geschlossen" geben,5sek./Stufe 8 verrühren und 5min./90*C/Stufe 2 erhitzen.Mangoldwickel und Reis mit der Sauce warm servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.