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Mangoldwickel mit Reis


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Ei
  • 60 g Paniermehl
  • 2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 500 g Mangoldblätter
  • 1200 g Wasser
  • 280 g Reis

Sauce

  • 500 g Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 40 g Mehl
  • 1/2 Bund Petersilie ohne Stiele
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 3sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Hackfleisch,Ei,Paniermehl,1TL Salz und Pfeffer zugeben und 1min/Dough mode kneten und 12-16 längliche Röllchen daraus formen.

    Die Röllchen mit Mangoldblättern umwickeln und im Varoma una auf dem Einlegenoden verteilen.

    Wasser und 1TL Salz in den Closed lidgeben.Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen.Varoma aufsetzen und 30min./Varoma/Stufe1 garen.

    Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen.Closed lidleeren und Garflüssigkeit auffangen.

  2. Sauce
  3. 100g Garflüssigkeit,Milch,Frischkäse,Mehl,Petersilie,Pfeffer und Muskat in den Closed lidgeben,5sek./Stufe 8 verrühren und 5min./90*C/Stufe 2 erhitzen.Mangoldwickel und Reis mit der Sauce warm servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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