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Maultaschen "Tomaten-Sahne"


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Zutaten

  • Teig:
  • ° 300 g Mehl
  • ° 2 Eier
  • ° 1/2 MB Wasser
  • ° 1 TL Salz
  • Füllung:
  • ° 1 großes Brötchen
  • ° 1 Eiweiß
  • ° 1 kl. Zwiebel, geschält und halbiert
  • ° 2 EL gemischte Kräuter
  • ° Salz
  • ° Pfeffer
  • ° Paprika
  • ° 350 g Schweinemett
  • ° 1 Eigelb
  • Zum Kochen:
  • ° 400 g Sahne
  • ° Tomaten nach Belieben (am besten schmecken Cocktail, oder Cherrytomaten)
  • ° Curry, Paprika, Salz, Gemüsebrühpulver, Muskat
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Teig

    ° Alle Zutaten für den Teig zusammen in den Closed lid geben. 20Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.Teig umfüllen und Closed lid ausspülen.

    Füllung:

    ° Das Brötchen in Stücke teilen; Zusammen mit Zwiebel, Eiweiß, Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprika in Closed lid geben und 20Sek./Stufe 9 vermischen.; Mett zugeben und 10Sek./Stufe 7 untermengen.

    ° Teig dünn ausrollen und in ca. 10 x 20cm große Rechtecke schneiden. (zb. mit einem Pizzamesser).

    ° Jeweils ein EL Füllung auf eine Teigfläche geben und die Ränder mit Eigelb bestreichen; Teig zuklappen und Ränder festdrücken (evtl. mit Gabel).

    ° Maultaschen in Gemüsebrühe ca. 20-25 Min. garziehen lassen.

    ° abgekühlte Maultaschen in Streifen oder Würfel schneiden - ebenso die Tomaten halbieren (bei gr. Tomaten vierteln).

    ° Etwas Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, dann die Maultaschen zugeben und schön goldbraun anbraten, dann die Tomaten zugeben und kurz mitdünsten.; Nun die Sahne drüber gießen und mit den Gewürzen abschmecken; bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen

     

    UND NUN SCHMECKEN LASSEN!!!

    Tip: Man kann auch mit den Maultaschen etwas Zwiebeln andünsten (Je nach Geschmack) / Dieses Rezept funktioniert natürlich auch mit fertig gekauften Maultaschen - für die, die es mal eilig haben tmrc_emoticons.;)!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo dini1008, super lecker

    Verfasst von juja255 am 2. November 2011 - 14:10.

    Hallo dini1008,


    super lecker das Gerichttmrc_emoticons.) . War faul und habe fertige vom A**i gekauft, mit Fleisch.


    Ging daher auch super schnell.


    Danke fürs einstellen


    juja255


     

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