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Moussaka

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 30 g Oliven
  • 1 Knoblauch, Zehe
  • 1 Zwiebel, 100-120 g geschält und geviertelt
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 Stück Sellerie, in 3-4 Teile geschnitten
  • 400 g Tomaten
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, / EL vom selbstgemachten Gemüsestock (//www.rezeptwelt.de/rezepte/2750/huehnerbruehe-chicken-stock.html)
  • 20 g Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 1/4 TLZimt oder Muskatnuss
  • 1/4 TLgetrockneter Thymian
  • 400 g Kartoffeln, geschält und sehr dünne Scheiben
  • 350 g Auberginen, in Brocken geschnitten
  • 450 g mageres Gehacktes vom Lamm
  • Käse Sosse: //www.rezeptwelt.de/rezepte/6663/kaesesosse.html
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Öl in den Mixtopf geschlossen, Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Sellerie hinzufügen: 3 sek/ St.5

    Mit dem Spatel die Wände säubern.

    Sautieren bei 3min/ 100°C/ St.1

    Tomaten, Brühwürfel, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen. Die Turbotaste für ein paar Sekunden gedrückt halten, bis alles püriert ist. 5min/100°C/ St. 4 kochen.

    Kartoffeln und Auberginen getrennt in den Varomaaufsatz geben.

    Fleisch in den Mixtopf geschlossen, Varomaausatz aufsetzen: 30min/ Varoma/ St. 1/ Linkslauf.

    Ofen auf 180°C/ 350F/ Gas St.4 vorheizen.

    Fleisch herausfischen und in eine 2 l feuerfeste Auflaufform geben. Die Aubergine in die Soße geben, gut mischen und über das Fleisch gießen.  Kartoffelscheiben ordentlich drüber legen.

    Mixtopf geschlossen waschen und trocknen. Käsesosse zubereiten://www.rezeptwelt.de/rezepte/6663/kaesesosse.html

    Sosse über die Kartoffeln gießen und für 30 min in den Ofen geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich mache immer dieses Mousaka mir der...

    Verfasst von mysilky am 9. November 2017 - 12:00.

    Ich mache immer dieses Mousaka mir der dazugehörigen Käsesoße. ... Uns schmeckt richtig gut... so gar die Kinder essen das👍👭

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