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Nicoles DDR Stroganoff- Geschnetzeltes

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Zutaten

3 Portion/en

Nicoles DDR Stroganoff- Geschnetzeltes

  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 500 g Schweinegulasch, geschnetzelt
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 300 g Wasser
  • 1 Stück Paprika, rot in Streifen
  • 250 g Champions, frisch
  • 80 g Gewürzgurken, in Scheiben
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Curry
  • 100 g Schmand
  • 20 g Speisestärke
  • 3 Esslöffel Weinbrand
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach das Öl hinzufügen und alles 10 Min./Varoma/ Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes, Pfeffer und Salz zugeben und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe ohne Messbecher andünsten. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

    Brühwürfel und Wasser zugeben und 14 Min./100°/Linkslauf/StufeSanftrührstufe garen.

    Salz und die restlichen Zutaten außer den -Schmand- zugeben und 14 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

    Nun den Schmand unterrühren.

    Danach die Speissestärke mit etwas Wasser anrühren und in den Mixtopf dazugeben und 3 Min./100°/Linkslauf/Stufe3 aufkochen.


    Wer kein Schweinegeschnetzeltes mag kann genauso gut anderes nehmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War sehr lecker, ich kannte es allerdings nicht...

    Verfasst von gerilo am 5. April 2023 - 21:21.

    War sehr lecker, ich kannte es allerdings nicht von früher.

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  • Habe das Geschnetzelte heute gekocht und es war...

    Verfasst von Mupfl am 9. August 2017 - 12:45.

    Habe das Geschnetzelte heute gekocht und es war sehr lecker! Den Weinbrand weggelassen und nur 10g Zitronensaft genommen.
    LG, Mupfl

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