3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Nudeln a la mamma / Grundsauce Bolognese / Lasagne - Ersatz


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

3 Person/en

  • 100 g Gouda in Stücken
  • Möhren (beliebig)
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 100 g Tomatenmark
  • 500 g passierte oder stückige Tomaten
  • 500 g warmes Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 3-4 Hübe Pfeffer
  • 500 g Hackfleich

...

  • 300 g Nudeln roh
  • Pizzagewürz
  • 200 g Creme fraiche, Schmand oder Kräuterfrischkäse
  • 6
    16min
    Zubereitung 16min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. - Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen

    - Gouda 5 Sek./St.10 zerkleinern und umfüllen

    - Möhren nach belieben 7 Sek./St.5 hacken und umfüllen

    - Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 Sek./St.5 zerkleinern

    - Öl und Tomatenmark dazugeben und 4 Min./Varoma/St.1 anschwitzen

    - Tomaten, Möhren, Wasser, Gewürzpaste für Gewüsebrühe, Salz, Zucker und Pfeffer in den Closed lid geben, kurz auf St.5 verrühren und anschließend 6 Min./100°/Counter-clockwise operation/St.1 kochen

     - Wenn die Sauce kocht, dann das Hack durch die Deckelöffnung in Stückchen dazugeben und nochmals 5 Min./100°/Counter-clockwise operation/St.1 garen

    - ungekochte Nudeln in die Auflaufform geben. Die Hacksauce in die Auflaufform gießen und gleichmäßig zwischen den Makkaroni verteilen, mit Pizzagewürz würzen, Creme fraiche und Käse darüber geben

    und ca. 30 Min. im Backofen garen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

eine große Auflaufform voll

nach Belieben: Erbsen mit in die Auflaufform legen

Bei 400g Nudeln - dann 50ml Wasser mehr / Bei 700g Gehacktes - dann 2 große Tomaten dzau

!!! auch zum einkochen in Gläser geeignet !!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr, sehr lecker, habe die Soße für Lasagne...

    Verfasst von Pyewacket am 18. Oktober 2017 - 12:16.

    Sehr, sehr lecker, habe die Soße für Lasagne gemacht, da ich eine Lasagne ohne Béchamel Soße haben wollte. Wird ab jetzt immer für Lasagne genommen. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können