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Nudeln mit Fleischwurstsosse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1/2 Ring Fleischwurst, (ich nehme die mit Knoblauch)
  • 1 Zwiebel
  • 700 ml Wasser
  • 1 Dose Tomatenmark (klein)
  • 1/2 Flasche Tomatenketchup, (nicht Curry)
  • Mehl/Margarine, (für die Mehlschwitze)
  • Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek. bei Stufe 5 kleinhäkseln. Anschließend umfüllen.

    Fleischwurst in mundgerechte Stücke schneiden.

    40 gr Butter oder Margarine bei 90 Grad ca. 2 Min schmelzen. 3 Esslöffel Mehl dazugeben und 1 bis 2 Min bei 90 Grad eindicken lassen.

    Wasser, Tomatenmark, Tomatenketchup, Zwiebel, Fleischwurststückchen, 1 Prise Zucker, 1/2 TL Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Minuten bei 100Grad kochen.

    Nach 10 Minuten ggfs. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Paralell dazu im Topf Nudeln kochen.

    ICH WÜNSCHE GUTEN APPETITT!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • In dem Rezept fehlt komplett die Angabe der Stufen...

    Verfasst von Tina Laurien am 9. Oktober 2017 - 18:32.

    In dem Rezept fehlt komplett die Angabe der Stufen und auch das die Wurst mit Linksumdrehung gerührt wird.

    Bei uns war die Soße viel zu wässrig mit 700 ml Wasser.

    Vom Geschmack her war es aber sehr lecker.

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  • Es gibt Tomatenmark auch in

    Verfasst von Ramonsen85 am 27. Mai 2016 - 13:59.

    Es gibt Tomatenmark auch in der Dose.

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  • Super Rezept!!!! Da ich nur

    Verfasst von eli_mix am 1. April 2015 - 15:17.

    Super Rezept!!!!

    Da ich nur für 2 Personen die Sauce brauchte hab ich von allem etwas weniger genommen.

    Als Variation hatte ich noch etwas Sambal Oelek und Tabasco dazu gegeben.

    Feurig -pikant, war echt lecker.

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Hi, ich habs mit 70g

    Verfasst von Shivan am 24. März 2015 - 14:53.

    Hi,

    ich habs mit 70g Tomatenmark gemacht (das dürfte einer Dose entsprechen). Statt Ketchup habe ich eine Dose geschälte Tomaten genommen und dann zwischendurch kurz auf Stufe 2 bis 3 etwas durchmischt.. Jedoch musste ich das Salz auf ca. 1 TL erhöhen.Beim Kochen sollte bestimmt Counter-clockwise operation verwendet werden und Stufe 1, sonst wird die Wurst ja immer kleiner... 

     

    Grüße

    Shivan

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  • Da kommt Tomatenketchup rein.

    Verfasst von Sadaki am 12. März 2015 - 15:24.

    Da kommt Tomatenketchup rein. Bitte kein Curry-ketchup nehmen.

     

    Bei uns gibt es Tomatenmark in Dosen.

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  • Hallo, Kommt da wirklich eine

    Verfasst von mumof3 am 12. März 2015 - 13:10.

    Hallo,

    Kommt da wirklich eine halbe Flasche Ketchup rein oder kann mann das Gericht auch mit einer Dose Pizzatomaten machen?

     

    Lg

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  • Meinst du gehackte Tomaten

    Verfasst von EitelE am 12. März 2015 - 13:01.

    Meinst du gehackte Tomaten aus der Dose? Tomatenmark ist eigentlich immer in einer Tube...

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