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Omas & Opas Frikadellen


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Zutaten

4 Portion/en

Omas & Opas Frikadellen

  • 500 g Hackfleisch gemischt oder, Block House Rindfleisch
  • 1 Zwiebeln
  • 1 Brötchen
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Senf, Bautzner Senf
  • 1 gestr. TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver
  • viel Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 TL Petersilie, getrocknet
  • n. B. Knoblauch
  • 1 TL Maggi
  • Magerine, zum Braten
  • evtl. Mehl oder Semmelbrösel
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen, grob Würfeln und in Mixtopf Closed lid für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Ei, Gewürze und Hackmasse Closed lid dazugeben und für 4 Min./Stufe Dough mode gut vermengen.

    Die Brötchenmasse sehr gut ausdrücken, entweder mit den Händen, oder auch zwischen zwei Brettchen, zur Hackmasse geben und wieder gut für 4-5 Min./Stufe Dough mode vermischen.

    Wer die rohe Masse abschmecken kann, sollte das jetzt tun, oder eine Probe braten.

    Jetzt gleichmäßige, Bällchen/Klöße/Klopse formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und glätten.

    Wer möchte, kann sie in Mehl oder Semmelbrösel wenden.

    Eine schwere Pfanne mit guter Margarine stark erhitzen und die Frikadellen einlegen, kurz auf beiden Seiten scharf anbraten und dann ca. 15 - 20 Minuten (1 - 2-mal vorsichtig wenden) auf mittlerer/schwacher Hitze fertig braten.

    Nicht zu viele Frikadellen auf einmal in einer Pfanne braten, eher eine zweite benutzen oder nacheinander braten.

    Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt z. B. Kartoffelsalat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt lecker!

    Verfasst von TomatenTilli am 4. August 2017 - 09:55.

    Echt lecker!

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  • Die besten Frikadellen, die wir je gegessen haben.

    Verfasst von Mel K am 28. Oktober 2016 - 16:13.

    Die besten Frikadellen, die wir je gegessen haben.

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  • danke für das Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 18. Oktober 2016 - 12:52.

    danke für das FeedbackCooking 6


    LG Ralf

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  • In Block House war ich schon öfters mal Steak...

    Verfasst von Onkel Thermi am 18. Oktober 2016 - 09:53.

    In Block House war ich schon öfters mal Steak essen, die Online Produkte sind auch Top. Zum Rezept sehr gute Frikadellen wird es öfters geben.

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  • Ich kenne Block Hose auch nicht....

    Verfasst von Frismar am 17. Oktober 2016 - 18:03.

    Ich kenne Block Hose auch nicht.

    Das Rezept klingt interessant, werde die Frikadellen demnächst auf diese Weise zubereiten und dann berichten.

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  • annla hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 17. Oktober 2016 - 16:25.

    annla hat geschrieben:
    Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich kannte das nicht. Werde mal schauen wo ich es bei uns bekomme.Smile
    ok viel glück Lol


    LG Ralf

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  • Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich...

    Verfasst von annla am 17. Oktober 2016 - 16:06.

    Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich kannte das nicht. Werde mal schauen wo ich es bei uns bekomme.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • annla hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 17. Oktober 2016 - 13:26.

    annla hat geschrieben:
    was bitteschön ist BlockHouse?

    Ist das eine Marke oder ein Geschäft?
    Wir kaufen es bei uns im Famila Block House Rindfleisch, als alternative reicht gutes gemischtes Hackfleisch. (Block House ist ein Steakhouse und eingetlich bekannt in Deutschland..)


    LG Ralf

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  • was bitteschön ist BlockHouse?...

    Verfasst von annla am 17. Oktober 2016 - 10:20.

    was bitteschön ist BlockHouse?

    Ist das eine Marke oder ein Geschäft?

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