Putengeschnetzeltes zu Reis von missy1977. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Putengeschnetzeltes zu Reis

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Putengeschnetzeltes zu Reis

1 Stück Zwiebel, halbiert
20 Gramm Butter
350 Gramm Wasser
600 Gramm Putenbrustfilet, in Würfel
150 Gramm Porree, in schrägen Ringen (ca. 1cm)
1/2 Stück Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1 Würfel Gemüsebrühe
1 1/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
300 Gramm Reis
30 Gramm Speisestärke
200 Gramm Sahne
1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen

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6

20h 40min

Zubereitung 20h 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter zugeben und 5 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 (5 Minuten / Varoma / Stufe 1) dünsten.
3. 300g Wasser, Putenbrust, Porree, 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale, 20g Zitronensaft, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Minuten / 100 Grad /

/ Stufe

garen.
In dieser Zeit Reis nach Packungsanweisung in einem Topf auf dem Herd garen.
4. Eine kleine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen. Speisestärke und 50g Wasser in die Schüssel einwiegen und glattrühren. Angerührte Speisestärke, Sahne und Schnittlauch in den Mixtopf zugeben, 4 Minuten / 100 Grad /

/ Stufe

aufkochen, Putengeschnetzeltes abschmecken und zum Reis servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Thermomix 2/2016

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.