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Putenschnitzel mit Senf-Käse-Kruste


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Zutaten

4 Portion/en

Schnitzel

  • 4 Stück Putenschnitzel
  • Kräutersalz
  • 70 g Appenzeller -in Stücken-
  • 1/2 Bund Petersilie -grob zerkleinert-
  • 1 Teelöffel Rosmarinnadeln -zerkleinert-
  • 10 g Butter
  • 80 g Crème fraîche
  • 10 g Dijonsenf
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Putenschnitzel mit dem Kräutersalz einreiben, in einer

    Pfanne auf dem Herd nicht ganz durchbraten (medium)

    und in eine gefettete Auflaufform geben.

     

    Den Appenzeller durch die Deckelöffnung des Mixtopf geschlossen auf

    das laufende Messer fallen lassen -Stufe 6- und

    umfüllen.

     

    Die Petersilie und die Rosmarinnadeln durch die Deckelöffnung

    des Mixtopf geschlossen auf das laufende Messer fallen lassen -Stufe 5-.

     

    Die Butter zugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 1

    dünsten.

     

    Die Creme fraiche und den Dijonsenf zugeben,

    10 Sekunden / Stufe 2 /  vermischen.

     

    Die Masse über die Putenschnitzel geben und im

    vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) 180 Grad

    ca. 15 Minuten überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Geht natürlich auch mit Schweineschnitzel o.ä.

Dazu Salzkartoffeln oder Nudeln servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr lecker. Danke fürs Rezept....

    Verfasst von Wormel am 16. Juni 2022 - 14:01.

    Sehr, sehr lecker. Danke fürs Rezept.

    Ach ja, der geraspelte Käse wird im Rezept nich weiter erwähnt. Ich hab ihn unter die Farce gemischt.

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  • Hallo zusammen!...

    Verfasst von Eatcarelife am 28. Februar 2018 - 13:04.

    Hallo zusammen!
    ich möchte das gern heute Abend ausprobieren...könnt Ihr mir kurz helfen... wann kommt denn der Käse drauf? Danke an alle!

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  • Hallo Sylvia_Rist, heute habe

    Verfasst von sabri am 12. Juni 2016 - 22:02.

    Hallo Sylvia_Rist,

    heute habe ich dein Rezept mit Hähnchenbrustfilets und Bergkäse statt Appenzeller zubereitet. Es hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept und auf jeden Fall fünf Sterne dafür. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo Anja, danke für die 5

    Verfasst von Sylvia Rist am 25. April 2016 - 14:02.

    Hallo Anja,

    danke für die 5 Sterne ...... Glasses

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  • Ein superleckeres Rezept ,

    Verfasst von Anja Weitzel am 23. April 2016 - 22:55.

    Ein superleckeres Rezept , Danke !

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  • Hallo Moselanerin2011, ja,

    Verfasst von Sylvia Rist am 18. April 2016 - 13:54.

    Hallo Moselanerin2011,

    ja, das mit den Backöfen ist immer so eine Sache ..... geht mir aber mit manchen Rezepten gleich ....

    danke für die 5 Sterne .....   Love

    LG Sylvia

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  • Habe heute das Rezept

    Verfasst von Moselanerin2011 am 18. April 2016 - 01:21.

    Habe heute das Rezept ausprobiert. Musste es etwas abwandeln, da ich nicht alles im Haus hatte. Es war lecker, aber mit den 15 min. überbacken hat bei mir nicht hingehauen.  Bekanntlich sind Backöfen ja unterschiedlich im backen, vielleicht lag es daran.

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  • Hallo Kochwut1, danke für die

    Verfasst von Sylvia Rist am 29. März 2016 - 00:46.

    Hallo Kochwut1,

    danke für die 5 Sterne .....  Glasses

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo mimati68, danke für die

    Verfasst von Sylvia Rist am 29. März 2016 - 00:44.

    Hallo mimati68,

    danke für die 5 Sterne .....  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Lilliane1979, danke für

    Verfasst von Sylvia Rist am 29. März 2016 - 00:43.

    Hallo Lilliane1979,

    danke für die 5 Sterne ....  Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept, hätte

    Verfasst von Kochwut1 am 27. März 2016 - 22:16.

    Ein tolles Rezept, hätte nicht gedacht,dass es so lecker ist. Haben Salat dazu gegessen,dass reichte völlig. Werde ich öfters machen!

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  • Mein Sohn hat dieses Rezept

    Verfasst von mimati68 am 27. März 2016 - 19:28.

    Mein Sohn hat dieses Rezept zubereitet. Es hat super lecker geschmeckt und wir werden es bestimmt nochmal auf den Tisch bringen. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! 

    Verfasst von Lilliane1979 am 27. März 2016 - 14:31.

    Sehr lecker! 

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  • Hallo Wivenhoe,  mit Bergkäse

    Verfasst von Sylvia Rist am 14. März 2016 - 23:24.

    Hallo Wivenhoe, 

    mit Bergkäse kann ich mir auch sehr gut vorstellen ....

    Danke für die 5 Sterne ....  Glasses

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  • Sorry, Sterne vergessen,

    Verfasst von Wivenhoe am 14. März 2016 - 15:48.

    Sorry, Sterne vergessen, natürlich 5!!!

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  • Tolles Rezept                

    Verfasst von Wivenhoe am 14. März 2016 - 15:46.

    Tolles Rezept                     Cooking 4           

     

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings Bergkäse genommen und anstatt Petersilie Kerbel.

    LG

    I.Ue.

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  • Hallo Rossifine  Danke für

    Verfasst von Sylvia Rist am 13. März 2016 - 19:51.

    Hallo Rossifine 

    Danke für die 5 Sterne .... Glasses

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  • Hallo rinsche 64, Danke für

    Verfasst von Sylvia Rist am 13. März 2016 - 19:47.

    Hallo rinsche 64,

    Danke für die 5 Sterne ....  Glasses

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  • Sehr schönes Rezept. Schmeckt

    Verfasst von Rossifine am 13. März 2016 - 18:15.

    Sehr schönes Rezept. Schmeckt sehr lecker!!!

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  • Ein schnelles und leckeres

    Verfasst von rinsche64 am 13. März 2016 - 15:37.

    Ein schnelles und leckeres Essen. Meine Familie war begeistert. Das werde ich öfter machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Genokäfer, danke für

    Verfasst von Sylvia Rist am 12. März 2016 - 22:00.

    Hallo Genokäfer,

    danke für die 5 Sterne ...  Glasses

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  • war sehr lecker  Reis passte

    Verfasst von Genokäfer am 12. März 2016 - 21:41.

    Love war sehr lecker  Love Reis passte auch prima dazu tmrc_emoticons.;)

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  • Ist sehr gut angekommen,wird

    Verfasst von schneehusky am 11. März 2016 - 03:40.

    Ist sehr gut angekommen,wird es bestimmt mal wieder geben  tmrc_emoticons.)

     

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  • Da bekommt man beim Lesen ja

    Verfasst von Gast am 9. März 2016 - 20:14.

    Da bekommt man beim Lesen ja schon richtig Appetit! Wird gespeichert und demnächst getestet  tmrc_emoticons.)

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