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Putenschnitzel mit Senf-Käse-Kruste


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Zutaten

4 Portion/en

Schnitzel

  • 4 Stück Putenschnitzel
  • Kräutersalz
  • 70 g Appenzeller -in Stücken-
  • 1/2 Bund Petersilie -grob zerkleinert-
  • 1 Teelöffel Rosmarinnadeln -zerkleinert-
  • 10 g Butter
  • 80 g Crème fraîche
  • 10 g Dijonsenf
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Putenschnitzel mit dem Kräutersalz einreiben, in einer

    Pfanne auf dem Herd nicht ganz durchbraten (medium)

    und in eine gefettete Auflaufform geben.

     

    Den Appenzeller durch die Deckelöffnung des Closed lid auf

    das laufende Messer fallen lassen -Stufe 6- und

    umfüllen.

     

    Die Petersilie und die Rosmarinnadeln durch die Deckelöffnung

    des Closed lid auf das laufende Messer fallen lassen -Stufe 5-.

     

    Die Butter zugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 1

    dünsten.

     

    Die Creme fraiche und den Dijonsenf zugeben,

    10 Sekunden / Stufe 2 /  vermischen.

     

    Die Masse über die Putenschnitzel geben und im

    vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) 180 Grad

    ca. 15 Minuten überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Geht natürlich auch mit Schweineschnitzel o.ä.

Dazu Salzkartoffeln oder Nudeln servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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