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Rahm-Geschnetzeltes mit Champignons


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Zutaten

3 Portion/en

Fleisch

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 Gramm Pute, geschnetzeltes
  • 150 Gramm braune Champignons, frisch, in Scheiben geschnitten
  • 20 Gramm Öl
  • 25 Gramm Tomatenmark
  • 5 Gramm Sojasauce
  • 30 Gramm Wasser
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß gemahlen
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pizzagewürz
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver

Sauce

  • 150 Gramm Milch
  • 200 Gramm Schmand
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes und Champignons mit allen Zutaten und Gewürzen dazugeben und 22 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. OHNE Messbecher sondern nur den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit Milch und Schmand dazugeben, Messbecher aufsetzen und alles 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Ein schnelles leckeres Gericht.

Bei uns gibt es immer gebratene Gnocchi und grünen Salat dazu. Schmeckt aber auch sehr gut zu Spätzle, Schupfnudeln, Kartoffeln, etc.

Wer frische Spätzle dazu mag, kann sie in den letzten zwei Minuten mit in den Mixtopf geben und ein All in one Gericht genießen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Das war eins der schlechtesten Gerichte, die ich...

    Verfasst von Spinne Widerlich am 13. Dezember 2021 - 13:17.

    Das war eins der schlechtesten Gerichte, die ich je über Theromomix gekocht habe. Habe das Fleisch (hochwertiges vom Metzger) auch vorher angebraten, ebenso die frischen Pilze. Zudem habe ich nur 0,5 statt Stufe 1 genommen, natürlich auch den Linksdreh, zudem auch weniger Brühe, wie schon den Vorkommentaren zu entnehmen und trotzdem war das Fleisch total zerfetzt und die Sauce zu würzig. Es hat nur den Namen Gemtzeltes verdient, nicht Geschnetzeltes. Ungenießbar und in die Tonne gekommen. Schade um die guten Zutaten. 0 Sterne.

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  • Super lecker, hat sogar meinem Opa (93!)...

    Verfasst von bamix am 27. Oktober 2021 - 18:38.

    Super lecker, hat sogar meinem Opa (93!) geschmeckt, der mußte nicht mal das Fleisch kauen, sonder wir konnten ihm alles aus der Flasche geben, so fein war der Brei püriert.

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  • Super mega lecker! ...

    Verfasst von Sissi_0501 am 20. Oktober 2021 - 15:52.

    Super mega lecker!
    Habe alles genauso gemacht wie Rezept geschrieben und es war top!
    Hat sogar meinen Freund überzeugt und das heißt schon was tmrc_emoticons.;)

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  • Hat uns begeistert. Habe qualitativ hochwertiges...

    Verfasst von tosy am 16. Februar 2021 - 19:55.

    Hat uns begeistert. Habe qualitativ hochwertiges Fleisch verwendet und es vorher angebraten, die Stücke blieben einwandfrei erhalten. Die Würze war prima, kannr ja jeder nach seinem Geschmack anpassen. Dazu gab es Spätzle und einen Salat. Vielen Dank !!!

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  • Sonne357: Das tut mir leid. Wir essen sehr würzig...

    Verfasst von Stella3681 am 29. Januar 2021 - 18:01.

    Sonne357: Das tut mir leid. Wir essen sehr würzig und wenn ich mir Rezepte hier erstelle, dann nach unserem Gusto. Werde es beim nächsten Rezept dazu schreiben.

    Hast du Pute oder Hähnchenfleisch genommen? Hähnchen ist leider zu weich und die Konsitenz erinnert mehr an Pulled Pork. Bei Pute hatte ich das Problem bisher noch nicht.

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  • Sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Assenav38n. am 16. Januar 2021 - 18:59.

    Sehr lecker 😋
    meine Männer waren begeistert. Wir haben die doppelte Menge Champions genommen. Das gibt es definitiv wieder👍🏻

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  • Dieses Gericht hat meinen Männern heute sehr...

    Verfasst von Ante1234 am 4. Januar 2021 - 13:08.

    Dieses Gericht hat meinen Männern heute sehr geschmeckt. Die Beiden hatten nichts auszusetzen. Werde ich bestimmt öfters machen und deshalb die vollen 5 Sterne!
    Danke für das Rezept!!!

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  • Ein tolles Rezept - mittlerweile eines unserer...

    Verfasst von Mehoefl am 28. Dezember 2020 - 22:15.

    Ein tolles Rezept - mittlerweile eines unserer Lieblingsgerichte!!! Die Würzung ist toll, wir nehmen nur max. 1 Knoblauchzehe, ansonsten alles nach Rezept.
    Vielen Dank fürs Teilen! Party

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  • Meeegalecker!!! Hab es jetzt schon mehrfach...

    Verfasst von LindyRouge am 16. Dezember 2020 - 19:30.

    Meeegalecker!!! Hab es jetzt schon mehrfach gekocht, mal mit Semmelknödel und Salat oder Reis. Hat immer hervorragend geschmeckt. Wir lieben die deftige Würzung. Vielen Dank für das super Rezept! Love

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  • Ich habe mich genau an die Anweisung gehalten. Bei...

    Verfasst von Sonne357 am 23. November 2020 - 16:45.

    Ich habe mich genau an die Anweisung gehalten. Bei mir ist das Fleisch trotz Linkslauf zerfleddert. Es war nur ein Brei.
    Geschmacklich hat es uns auch nicht geschmeckt, viel zu würzig, ich denke zwei Teelöffel Gemüsebrühe sind zu viel.
    Wir werden es leider entsorgen, wir mögen es nicht aufessen. Schade drum.

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  • Sterne vergessen 🙈😂

    Verfasst von Nosey am 9. November 2020 - 19:46.

    Sterne vergessen 🙈😂

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  • Super lecker......

    Verfasst von Nosey am 9. November 2020 - 19:45.

    Super lecker...
    Ich hab Hähncheninnenfilets genommen und in meinem TM6 das Fleisch und die Champignons auf der Welle gekocht. So wurden sie nicht vom Messer berührt. Im Varoma hab ich gleichzeitig noch vorgekochte Spätzle mit warm gemacht. Hat super geklappt. Und alles war nach 20 Min fertig... Das wird es noch öfter geben Love

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von VanH am 5. November 2020 - 14:29.

    Sehr lecker 😋

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  • Hervorragendes Rezept. Es war im Nu verspeist und...

    Verfasst von Msekertzi am 24. Oktober 2020 - 13:11.

    Hervorragendes Rezept. Es war im Nu verspeist und kommt jetzt oefter auf den Tisch. Danke!

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  • Leider hatte ich keine Pilze mehr , aber es war...

    Verfasst von Schwanensee am 13. Oktober 2020 - 13:44.

    Leider hatte ich keine Pilze mehr , aber es war auch ohne ein Genuss .
    Herzlichen Dank für dieses leichte Rezept . Es ist gespeichert und wird nun öfter auf den Tisch kommen ( hatte Hähnchenfleich und es 19 min im Topf , nichts zerfallen Smile ) .

    Gerne gebe ich hierfür 5 *****.Cooking 1

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  • Mehr Sterne gehen leider nicht....

    Verfasst von Franzisca111 am 28. September 2020 - 15:46.

    Mehr Sterne gehen leider nicht.
    Absolut lecker.
    Das machen wir definitiv nicht zum letzten mal

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  • Geschmacklich wirklich sehr lecker. Das Fleisch...

    Verfasst von MIckey7782 am 11. September 2020 - 09:00.

    Geschmacklich wirklich sehr lecker. Das Fleisch war bei mir leider total zerfetzt. Vielleicht lag es daran, dass ich keine Pute mehr bekommen habe und es mit Hähnchenbrustfilets gemacht habe.
    Werde ich allerdings nochmal kochen und dann auch mit Pute.

    Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept Smile

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  • Stella3681: ich koche das sehr oft. Ich nehme...

    Verfasst von Blueangel84 am 6. September 2020 - 11:46.

    Stella3681: ich koche das sehr oft. Ich nehme immer Pute und trotzdem ist es zerschreddert.

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  • lilawelten: Das lag an der Hähnchenbrust. Mit...

    Verfasst von Stella3681 am 3. September 2020 - 10:17.

    lilawelten: Das lag an der Hähnchenbrust. Mit Pute passiert das nicht ☺️

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  • Super Rezept!!!!...

    Verfasst von EmViSy am 13. Juli 2020 - 22:50.

    Super Rezept!!!!

    Kommt auf jeden Fall auf die Liste
    der Lieblingsrezepte.
    Anstatt Milch und Schmand habe ich
    Creme fraiche und Sahne genommen.

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  • Heute gekocht und ich muss sagen es war nicht das...

    Verfasst von nic1408 am 12. Juli 2020 - 14:53.

    Heute gekocht und ich muss sagen es war nicht das letzte Mal. Sehr lecker, hat allen sehr gut geschmeckt 👍

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  • Gerade verspeist, sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von moge29 am 12. Juli 2020 - 11:59.

    Gerade verspeist, sehr lecker und schnell gemacht. Hab noch eine Möhre drann getan und Kräuter aus dem Garten. Mit frischem Ingwer und Thay Curry Rot, etwas schärfer gemacht. Danke fürs Einstellen.Smile Wenn man das Fleisch und die Pilze nicht zu fein schneidet sondern grössere Stücke lässt, gibt es kein Mus und es zerfällt nicht Glasses

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  • Habe es vegetarisch mit 400 g Champignons und 150...

    Verfasst von Caflo12 am 15. Juni 2020 - 16:57.

    Habe es vegetarisch mit 400 g Champignons und 150 g Zucchini gekocht und es schmeckte grandios. Top Rezept 👍!

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  • Sehr lecker, habe es abgewandelt in vegan und die...

    Verfasst von Gittha64 am 3. Juni 2020 - 20:57.

    Sehr lecker, habe es abgewandelt in vegan und die Zutaten ein wenig verändert. Seeehr schmackhaft! Danke

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  • Ich habe statt Sojasauce einen Tl Honig...

    Verfasst von EMaier am 28. Mai 2020 - 08:52.

    Ich habe statt Sojasauce einen Tl Honig hinzugefügt uns statt Schmand mit Milch 2 Becher Schlagsahne. Es war göttlich, sogar mein 1 jähriger Sohn fand es super lecker, der Hund hat vom Boden nichts abbekommen 😁

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  • Sehr lecker. Wir essen dazu gern Spätzle oder...

    Verfasst von Vicigt89 am 26. Mai 2020 - 20:31.

    Sehr lecker. Wir essen dazu gern Spätzle oder Reis und Gurkensalat!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Thmix72: Danke für eure Antworten . Jetzt weiß...

    Verfasst von Luke0603 am 10. Mai 2020 - 17:22.

    Thmix72: Danke für eure Antworten . Jetzt weiß ich es endlich ☺

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Luke0603 hat geschrieben:...

    Verfasst von Thmix72 am 5. Mai 2020 - 18:49.

    Luke0603 hat geschrieben:
    Kann mir, neuling, bitte jemand sagen, was dieses Zeichen bedeutet : Sanftrührstufe?


    SANFTRÜHRSTUFE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Verfasst von Thmix72 am 5. Mai 2020 - 18:49.

    Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Verfasst von Thmix72 am 5. Mai 2020 - 18:48.

    Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Verfasst von Thmix72 am 5. Mai 2020 - 18:48.

    Luke0603: SANFTRÜHRSTUFE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann mir, neuling, bitte jemand sagen, was dieses...

    Verfasst von Luke0603 am 5. Mai 2020 - 18:17.

    Kann mir, neuling, bitte jemand sagen, was dieses Zeichen bedeutet : Sanftrührstufe?

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  • Göttlich lecker!

    Verfasst von Grit MV am 20. April 2020 - 18:08.

    Göttlich lecker!

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  • Die ganze Familie hat gefuttert!...

    Verfasst von luanasmum am 20. April 2020 - 10:12.

    Die ganze Familie hat gefuttertSmile!

    Bei uns waren alle von dem Rezept begeistert. Ich habe Hähnchengeschnetzeltes genommen. Es gab Blattsalat und Röstiecken dazu.
    Den Knoblauch habe ich weggelassen. Außerdem habe ich das Fleisch und die Champignons in der Pfanne gebraten und im Anschluss die Sauce aus dem Thermomix rübergegossen.
    Wird es bestimmt wieder geben!

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  • Ausgezeichnet! Kommt auf die Favoritenliste

    Verfasst von CassySix am 14. April 2020 - 20:17.

    Ausgezeichnet! Kommt auf die Favoritenliste tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!! Hat der ganzen Familie geschmeckt,...

    Verfasst von Abraxas12 am 13. April 2020 - 16:14.

    Sehr lecker!! Hat der ganzen Familie geschmeckt, werde ich jetzt öfter kochen.

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  • Sehr gutes Rezept...

    Verfasst von ASG am 11. April 2020 - 15:06.

    Sehr gutes Rezept
    Ich habe es im TM5 mit der Welle gekocht, damit das Fleisch nicht so kleingehackt wird. Hat gut geklappt, die Hälfte der Milch habe ich aber schon zum Kochen mit reingemacht, damit mehr Flüssigkeit im Topf ist.
    Bei uns gab es Reis und Salat dazu.
    Danke fürs Reinstellen.
    Wink

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  • Mir hat es sehr gut geschmeckt, das Fleisch war...

    Verfasst von Hexenkessel68 am 4. April 2020 - 10:46.

    Mir hat es sehr gut geschmeckt, das Fleisch war auch nicht zu klein.
    Bei mir gab es Röstiecken und Kroketten sowie Erbsen & Mören dazu.
    Gibt es sicher in Kürze wieder.....Smile
    Vielen Dank für das Rezept

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  • Geschmacklich wirklich sehr gut. Hat der ganzen...

    Verfasst von Conny2608 am 1. April 2020 - 08:14.

    Geschmacklich wirklich sehr gut. Hat der ganzen Familie geschmeckt. Schade nur, dass das Putengeschnetzelte ziemlich klein am Ende war. Hat aber dem Geschmack nicht geschadet tmrc_emoticons.-) Gab selbstgemachte Spätzle dazu. Werde ich sicher öfter machen. Danke für das tolle Rezept!

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  • Geschmacklich sehr lecker, aber bei mir sah es...

    Verfasst von lilawelten am 31. März 2020 - 16:12.

    Geschmacklich sehr lecker, aber bei mir sah es ganz anders aus. Das Fleisch war nur noch als Faser vorhanden. Es war eine Hähnchenbrust. Ich war ganz enttäuscht als ich den Topf geöffnet habe. Ich mache es nochmal, aber nicht im Thermomix. Unter dem Messer hatten sich Fleischstücke festgesetzt.

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  • Hat uns geschmeckt, haben noch Brokkoli dazu...

    Verfasst von Multisterne am 31. März 2020 - 09:32.

    Hat uns geschmeckt, haben noch Brokkoli dazu gemacht

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  • Sehr lecker und gut würzig. Habs mit Reis...

    Verfasst von Uwischnuwi am 31. März 2020 - 00:37.

    Sehr lecker und gut würzig. Habs mit Reis gegessen und war tip top. Danke für das schöne Rezept

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  • Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von J.P. am 30. März 2020 - 19:36.

    Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Fantastisch lecker und so einfach. Ich habe es mit...

    Verfasst von volvobiene am 30. März 2020 - 19:27.

    Fantastisch lecker und so einfach. Ich habe es mit Bandnudeln gemacht und selbst meine große Tochter , die eigentlich keine Pilze mag, hat sich nachgeholt. Mit 500 g Nudeln hat es locker für 4 Personen mit Nachschlag gereicht. Danke für das super Rezept!!

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  • Was kann man anstatt Sojasauce nehmen?? Maggi??

    Verfasst von scheissbenutzername1977 am 30. März 2020 - 11:37.

    Was kann man anstatt Sojasauce nehmen?? Maggi??

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  • Mega lecker und schnell zubereitet.

    Verfasst von gaasebouf am 10. Februar 2020 - 09:49.

    Mega lecker und schnell zubereitet.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das...

    Verfasst von JUJA0913 am 19. Januar 2020 - 19:15.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das RezeptLol!

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  • Heute gekocht, kann mich nur meinen Vorkochern...

    Verfasst von raupfi2 am 18. Januar 2020 - 18:34.

    Heute gekocht, kann mich nur meinen Vorkochern anschließen,
    einfach zum Nachkochen und hat sehr gut geschmeckt.
    Danke.

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  • Ein sehr einfaches, schnelles und super leckeres...

    Verfasst von angi_birds am 6. Dezember 2019 - 19:09.

    Ein sehr einfaches, schnelles und super leckeres Rezept! Anstatt des Öls habe ich einen guten Schuss Weißwein reingekippt & die Milch mit Sahne ausgetauscht. Dazu gab es selbstgemachtes Kartoffelgratin. In diesem Sinne lieben Dank für dieses äußerst wohlschmeckende Rezept! Love

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Das wird es...

    Verfasst von charly998 am 19. September 2019 - 23:41.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Das wird es öfter geben.

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