3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Druckversion
[X]

Druckversion

Rosenkohl-Frittata mit Rohschinken und Mozzarella - Eierspeise, Omelett


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Rosenkohl-Frittata mit Rohschinken und Mozzarella - Eierspeise, Omelett

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • alternativ: Knoblauchpaste z.B. von Olla di Bolla
  • 30 g Butter
  • 250 g Rosenkohl, geputzt, halbiert
  • 50 g Wasser
  • 10 Eier
  • 70 g Sahne
  • 1-2 TL Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • etwas Kräutersalz
  • 1 Mozzarella
  • 5 Scheiben Rohschinken
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen!

    Schalotten und Knoblauch Stufe 4 / 3 sec. zerkleinern

    Butter in eine beschichtete Pfanne geben und Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Rosenkohl zugeben und 5 min. anbraten. Mit Wasser ablöschen und zugedeckt weitere 5 min. dünsten.

    Inzwischen im TM die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat St. 4 / 10 sec. verquirlen.

    Den Rosenkohl nun abdecken, das Wasser sollte verdampft sein, mit etwas Kräutersalz würzen und dann die Eier-Sahne angießen, leicht anstocken lassen.
    Den Mozzarella in Scheiben schneiden und drüber verteilen, dann im Ofen 17 min. backen.
    5 min. vor Ende der Backzeit den Schinken dazu geben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare