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1 Rosenkohl-Walnuss-Püree mit Schnitzel WW tauglich

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Rosenkohl-Walnuss-Püree mit Schnitzel WW tauglich

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Benötigt werden:

  • 300 g Kartoffeln
  • 400 g Rosenkohl
  • 625 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 2 Schweineschnitzel, á 120 g
  • 1 Zwiebel
  • 100 g fettarme Milch
  • 1 EL Walnüsse
  • 1 EL dunkler Saucenbnder, oder
  • 1 TL Rinderbrühe, und
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 TL Rappsöl
  • 2 geh. EL Petersilie
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Zubereitung

  1. Die Walnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und  4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls umfüllen und beiseite stellen.

    Den Rosenkohl in den Varoma geben und die Kartoffeln in Stücken in den Garkorb.

    1 l Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 3 TL Gemüsebrühe. Garkörbchen mit Katoffeln einsetzen und Varoma aufsetzen. 25 Minuten Stufe 1 Varoma garen.

    Inzwischen die Schnitzel salzen nd pfeffern und in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit des Thermomixes die zeekleinerte Zwiebel mit in de Pfanne geben und im Bratensud schmoren.

    Das fertig gegarte Gemüse aus dem Thermomix zur Seite stellen und von der Gemüsebrühe aus dem Thermomix 650 g  in die Pfanne zu den Schnitzeln geben und köcheln lassen.

    Die Milch in den Mixtopf geschlossengeben und 4 Minuten 100 Grad Stufe1 erhitzen. Dann die Kartoffeln und den Rosenkohl zugeben und je nach gewünschter Konistenz auf Stufe 8 pürrieren. Eventuell mit dem Spatel helfen.

    In der Zwischenzeit die Schitzel aus der Fanne nehmen und beiseite sellen. Den Sud in der Pfanne mit dem Soßenbinder oder mit einem Teelöffel Rinderbrühe und einem Teelöffel Speisestärke mit dem Schneebesen zur Sauce verrühren.

    Die Walnüsse zum Püree in den Mixtopf geschlossengeben und 2 Minuten Linkslauf Stufe 3 unterrühren.

    Auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

     

    Gten Appetit!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Gericht ist ein WW- Gericht und hat 9 SP

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker! Die Sauce

    Verfasst von Mell_Knell am 18. Februar 2016 - 13:13.

    Sehr lecker!

    Die Sauce nachher ist der Knaller. Für ein WW-taugliches Rezept echt super gut! Love

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  • Tolles Rezept, sehr lecker

    Verfasst von Haferbrei am 24. Januar 2016 - 13:39.

    Tolles Rezept, sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Werde ich öfters machen

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  • Das hört sich ja ganz toll

    Verfasst von Cugeneva am 24. Januar 2016 - 09:25.

    Das hört sich ja ganz toll an. Wird ausprobiert und dann Punkte vergeben.

     

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