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1 saure(blaue) Zipfel(Bratwurst)

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saure(blaue) Zipfel(Bratwurst)

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Sud:

  • 3 Zwiebeln
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 gehäufte Teelöffel Brühe
  • nach Geschmack Salz Pfeffer Zucker
  • nach Geschmack Essig
  • 2 Blätter Loorberblätter
  • 3 Wacholderbeeren
  • 4 Bratwürste, roh
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  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    saure Zipfel

  1. Wasser, Salz, Pfeffer, Brühe und Zucker in denMixtopf geschlossengeben. Zwiebeln in das Garkörbchen in Ringe hobeln, Wacholderbeeren und Loorbeerblätter zugeben und in den Mixtopf geschlossen einsetzen und bei 90C° 10 min. auf Stufe 2 laufen lassen. Sud evtl. nachwürzen. Darf ruhig etwas sauer sein. Bratwürste in der Varoma legen, aufsetzen und nochmals 25 min bei Stufe 2 Varoma einschalten. Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mein Mann möchte das nächste mal die Bratwürste gleich im Sud gekocht aber das ist geschmachsache.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker, ohne viel Aufwand und spontan zu machen,...

    Verfasst von BeateRS am 14. Oktober 2019 - 00:31.

    Lecker, ohne viel Aufwand und spontan zu machen, wenn man Bratwürste in der Gefriertruhe hat. Ich koche sie allerdings lieber im Sud auf als im Varoma, sie schmecken dadurch doch kräftiger. Danke für das Rezept!

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  • Spitze!

    Verfasst von jscyber am 24. September 2018 - 18:54.

    Spitze!

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  • War super lecker. Ich nehme

    Verfasst von Hippo66 am 23. August 2015 - 23:23.

    War super lecker. Ich nehme beim nächsten mal abet wrniger wasser wril es nei mir übergekocht ist.

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