3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schweinefilet mit Kartoffeln, Karotten und Soße (all in one)


Drucken:
4

Zutaten

3 Portion/en

Schweinefilet mit Kartoffeln, Karotten und Soße (all in one)

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 20 g Tomatenmark
  • 20 g gekörnte Gemüsebrühe
  • 900 g Wasser
  • 1 Schweinefilet
  • 600-700 g Kartoffeln
  • 300 g Karotten
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Bratensauce von Gefro (optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Margarine zum anbraten
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen/ halbieren in den Closed lid geben
    2. Knoblauch dazu und 5 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern
    3. Mit dem Spatel nach unten schieben
    4. Öl dazu und 2 Minuten/ 120C/ Stufe 1 dünsten
    5. Tomatenmark und Brühe dazu und nochmals 1 Minute/ 100C /
    Stufe 2 dünsten.
    6. Wasser dazugeben
    7. Garkörbchen einhängen
    8. Kartoffeln schälen, vierteln und ins Garkörbchen geben
    9. Fleisch in der Pfanne mit etwas Margarine von allen Seiten kross anbraten und anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
    10. Fleisch in den Varoma legen und aufsetzen
    11. Einlegeboden einsetzen und geschälte in Scheiben geschnittene Karotten dazu
    12. Varoma verschließen und 35 Minuten/ VAROMA/ Stufe 1 garen.
    13. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch warm stellen
    14. 500g vom Garsud auffangen
    15. Sahne, Mehl, gefro Bratensauce, ca. 3/4 Tl. Salz und 1/2 Tl. Pfeffer dazugeben
    16. 4 Sekunden/ Stufe 8 vermischen und anschließend 3 Minuten/ 100C/ Stufe 2 aufkochen
    17. Servieren und genießen 😊
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare