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Schweinefilet mit Pfeffer-Senf Kruste & Schnittlauch-Soße mit Kartoffeln und Brokkoli, ALL IN ONE


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Zutaten

4 Person/en

Inhalt Varoma & Garkörbchen

  • 800 g Gramm Kartoffeln
  • 1 Bund Brokkoli
  • 1 Stück Schweinefilet
  • 600g Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Pfeffer grob
  • Kräutersalz

Schnittlauch Soße

  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 Gramm Garflüssigkeit
  • 25 Gramm Mehl
  • 110 Gramm Frischkäse
  • Pfeffer
  • Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, vierteln, im Garkörchen einwiegen, waschen.
    Brokkoli Röschen abschneiden, waschen.

    Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in den Varoma legen.
    Mit Senf bestreichen und mit groben Pfeffer und Kräutersalz würzen.
    Brokkoli im Einlegebogen und neben dem Fleisch verteilen.

    Wasser und Brühe/Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Garkörchen mit den Kartoffeln einhängen, Varoma mit Fleisch und Brokkoli aufsetzen.
    Alles 25 Min / Varoma / Stufe 1 garen.

    Varoma Inhalt warmstellen. Garflüssigkeit auffangen.

    Garfülligkeit in den Mixtopf, Mehl, Frischkäse, Salz, Pfeffer zugeben.
    Alles 4 Min / 100 Grad / Stufe 3 aufkochen.

    Schnittlauch in Röllchen schneiden und in die Soße geben. Kurz umrühren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gemüsevariation: Karotten und/oder Blumenkohl, die Garzeit bleibt gleich

Schweinefilet Variation: Scharfer Senf und ganze Pfefferkörner


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • teddybär63:...

    Verfasst von Suomiursl am 10. November 2017 - 16:21.

    teddybär63:

    Super,wenn es so gut ankommt und vorallem häufig gemacht wird 😊

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  • Nicole.xo:...

    Verfasst von Suomiursl am 10. November 2017 - 16:20.

    Nicole.xo:

    Vielen Dank für den lieben Kommentar,das freut mich!

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  • Ich liebe All - in - One Rezepte und dieses ist...

    Verfasst von Nicole.xo am 5. November 2017 - 14:25.

    Ich liebe All - in - One Rezepte und dieses ist sehr sehr gut und einfach.

    Das Fleisch war bei uns auf den Punkt gegart und schön rosig in der Mitte, durch die Senfkruste auch etwas pikant, einfach lecker! tmrc_emoticons.)

    Danke für das tolle Rezept, wird es mal wieder bei uns geben.

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  • Ein sehr leckeres Rezept.Wir haben es schon 3 x...

    Verfasst von teddybär63 am 2. November 2017 - 20:56.

    Big Smile Ein sehr leckeres Rezept.Wir haben es schon 3 x gekocht und es schmeckt super.

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