Schweinegulasch von Basta75. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schweinegulasch

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Das koche ich heute

Zutaten

Schweinegulasch

2 Zehe Knoblauch
300 Gramm Zwiebeln
1 Stängel Staudensellerie
600 Gramm Schweinegulasch
2 Teelöffel Gemüsepaste
1 Teelöffel Salz, fein
1 Esslöffel Ajvar scharf
2 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Paprika rosenscharf
2 Blatt Lorbeerblatt, getrocknet
4 Stück Wacholderbeere
1 Esslöffel Majoran
1 Dose Tomaten, geschält Stücke 400g
40 Gramm Tomatenmark
2 Esslöffel Griebenschmalz
3 Stück grüne Spitzpaprika

150 Gramm Rotwein

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebeln und Staudensellerie 5 sek, Stufe 5.
Runter Schieben.

Dann mit Schmalz 4min,100 grad, Stufe 1 andünsten.

Fleisch zugeben und 8 min, 100 Grad Linkslauf

, Sanftrührstufe

Restliche Zutaten bis auf Spitzpaprika zugeben 20 min 100 Grad, Linkslauf, Sanftrührstufe

Als Spitzschutz Garkorb aufsetzen anstatt Messbecher

Spitzpaprika in Stücke schneiden, zugeben und nochmal 15 min, 100 grad, Linkslauf/

Als Spitzschutz Garkorb aufsetzen anstatt Messbecher.

Nach Geschmack noch etwas Pfeffern.

Guten Appetit🙂

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.