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Schweinegulasch


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Zutaten

Schweinegulasch

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 300 Gramm Zwiebeln
  • 1 Stängel Staudensellerie
  • 600 Gramm Schweinegulasch
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Esslöffel Ajvar scharf
  • 2 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
  • 2 Blatt Lorbeerblatt, getrocknet
  • 4 Stück Wacholderbeere
  • 1 Esslöffel Majoran
  • 1 Dose Tomaten, geschält Stücke 400g
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Griebenschmalz
  • 3 Stück grüne Spitzpaprika

150 Gramm Rotwein

  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Zwiebeln und Staudensellerie 5 sek, Stufe 5.
    Runter Schieben.

    Dann mit Schmalz 4min,100 grad, Stufe 1 andünsten.

    Fleisch zugeben und 8 min, 100 Grad LinkslaufCounter-clockwise operation, SanftrührstufeGentle stir setting

    Restliche Zutaten bis auf Spitzpaprika zugeben 20 min 100 Grad, Linkslauf, SanftrührstufeGentle stir setting

    Als Spitzschutz Garkorb aufsetzen anstatt Messbecher

    Spitzpaprika in Stücke schneiden, zugeben und nochmal 15 min, 100 grad, Linkslauf/ Gentle stir setting

    Als Spitzschutz Garkorb aufsetzen anstatt Messbecher.

    Nach Geschmack noch etwas Pfeffern.

    Guten Appetit🙂
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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