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Spaghetti alla carbonara


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Spaghetti
  • 100 g Pecorino, in Stücken oderr Parmesan, in Stücken
  • 150 g Speck, durchwachsen, in Stücken
  • 15 g Olivenöl
  • 3 Eier
  • 70 g Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1. Spaghetti in einem Topf nach Packungsanweisung bissfest kochen.
    2. Pecorino in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
    3. Speck in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Olivenöl zugeben und 6 Min./Varoma /Stufe 1 auslassen.
    5. Speck umfüllen und den Mixtopf abkühlen lassen.
    6. Die übrigen Zutaten in den nur noch lauwarmen Mixopf geben und
    ca. 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
    7. Die abgetropften Nudeln, den ausgelassenen Speck und die Eiermilch in den noch heißen Nudel-Kochtopf geben und die Masse unter Rühren kurz stocken lassen. Sofort mit dem zerkleinerten Käse bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Das Rezept ist echt der Hammer. Total lecker, der...

    Verfasst von Kevima07 am 8. Juli 2017 - 18:18.

    Das Rezept ist echt der Hammer. Total lecker, der ganzen Familie hat es geschmeckt Love Big Smile Cool

    glg Susanne tmrc_emoticons.)

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  • 5 Sterne für Dich und das Rezept!...

    Verfasst von Butterblume76 am 18. März 2017 - 11:37.

    5 Sterne für Dich und das Rezept!
    An so Tagen wie heute (Regenwetter und KALT) ist das genau das richitge Rezept für uns.
    DANKESCHÖN dafür!!!

    Carpe Thermomix


    LG Butterblume76

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  • Meine Kinder lieben es.☺️

    Verfasst von Covo1480 am 26. Januar 2017 - 22:00.

    Meine Kinder lieben es.☺️

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  • Perfecto

    Verfasst von Acik am 19. Oktober 2016 - 12:26.

    PerfectoBig Smile

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  • Lecker...Volle Punktzahl 

    Verfasst von Liv1 am 4. April 2016 - 15:50.

    Lecker...Volle Punktzahl 

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  • Endlich ein leckeres

    Verfasst von Deadmau5 am 18. Januar 2016 - 11:28.

    Endlich ein leckeres Spaghetti Carbonara Rezept OHNE Sahne! Mit dem TM5 wie beschrieben zubereitet und es war der absolute Hammer! Love

    Karotte´s Kitchen - enjoy your meal Cooking  1

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  • Ich kann mir nicht helfen ,

    Verfasst von Gundi_81 am 13. Dezember 2015 - 19:22.

    Ich kann mir nicht helfen , aber mir ist das alles noch zu matschig .

    Hab es jetzt 2 Mal gemacht und ich kann das leider nicht vertragen. Hat jemand einen Tipp , was ich anders machen könnte ?

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Dorthe97 am 25. Oktober 2015 - 00:43.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.  Meine Familie benötigte allerdings mehr Pfeffer.  

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  • Vom Chip gekocht und gemerkt,

    Verfasst von Christina-Theisz am 23. September 2015 - 21:47.

    Vom Chip gekocht und gemerkt, wie schnell & einfach eine leckere Carbonara Soße gelingt 

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  • Einfach nur lecker und

    Verfasst von michelefabian am 30. Juli 2015 - 19:13.

    Einfach nur lecker und schnell zubereitet!

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  • Einfach nur lecker

    Verfasst von anika_rode am 23. Juni 2015 - 12:53.

    Einfach nur lecker Love

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  • Herrlich lecker

    Verfasst von mixolydisch am 15. Juni 2015 - 10:46.

    Herrlich lecker

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  • Perfekt, super lecker

    Verfasst von buggi1956 am 25. Mai 2015 - 18:35.

    Perfekt, super lecker

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  • Sehr lecker. Unsere

    Verfasst von Löwin1965 am 31. März 2015 - 18:32.

    Sehr lecker. Unsere Lieblingscarbonarasauce.

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  • Schmeckte lecker

    Verfasst von Michaela_S am 10. März 2015 - 20:37.

    Schmeckte lecker tmrc_emoticons.)

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  • Schön öfter gemacht, wie

    Verfasst von Moppelpuppa am 1. Februar 2015 - 15:26.

    Schön öfter gemacht, wie mögen Sie so.

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  • Wirklich gut   Gerade eben

    Verfasst von moni-q am 1. Februar 2015 - 14:57.

    Cooking 1 Wirklich gut

     

    Gerade eben gemacht und schon gegessen. Ein schnelles Rezept das man auch etwas abwandeln kann. Ich habe Cheddar Käse genommen (nichts anderes da gehabt) und auch gleich in die Soße geben. Bein nächsten Mal werde ich den Speck ohne das ausgelassene Fett und Öl hinzufügen mir was es etwas zu flüssig.

    Volle Punktzahl von mir!

     

    Grüße von moniq

    moniq

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  • Sehr lecker! Mit Chip im TM5

    Verfasst von Easy cooking Nata am 20. Dezember 2014 - 19:05.

    Big Smile Sehr lecker! Mit Chip im TM5 gekocht! Perfekt---

     

    *

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  • Super und nicht so schwer

    Verfasst von Ulrikehe am 6. August 2014 - 16:03.

    Super und nicht so schwer ohne Sahne tmrc_emoticons.;)

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  • Die Soße ist super

    Verfasst von sloggerslayer am 15. Juli 2014 - 18:40.

    Die Soße ist super lecker.

     

    Ich nehme allerdings Kochschinken und brate den im 3./4. Schritt mit einer Zwiebel zusammen an.

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  • Ups... Sterne vergessen. 

    Verfasst von Jussy am 10. Juli 2014 - 18:58.

    Ups... Sterne vergessen.  tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Jussy am 10. Juli 2014 - 18:56.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Das wird es nun öfter geben. Mein Mann ist begeistert.  tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker und immer wieder

    Verfasst von MyShell01 am 17. Juni 2014 - 14:27.

    sehr lecker und immer wieder schnell gemacht!

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  • So ist es auch richtig. Der

    Verfasst von Backi01 am 22. März 2014 - 10:35.

    So ist es auch richtig. Der Parmesankäse gehört original unter die Eier gemischt und die Milch kann man auch weg lassen. Aber da gibt es viele Varianten.

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  • Hab mir 1/3 davon zum Mittag

    Verfasst von Pillchen78 am 20. Februar 2014 - 14:06.

    Hab mir 1/3 davon zum Mittag gemacht, ging wirklich schnell & schmeckt gut.

    Ich habe Parmesan verwendet und magere Speckwürfel, das war mir ausreichend.

     

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  • Danke für das leckere

    Verfasst von Ykerz am 2. Dezember 2013 - 14:48.

    Danke für das leckere Rezept!!!!!genial

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  • Sehr lecker, hatte allerdings

    Verfasst von Ricky66 am 22. November 2013 - 19:47.

    Sehr lecker, hatte allerdings nur mageren Speck. Nächstes mal mit durchwachsenem ist dann sicher saftiger.

    blitzschnel fertig!

    vielen Dank für das Rezept

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  • (Kein Text)

    Verfasst von CHemmers am 18. November 2013 - 14:02.

    tmrc_emoticons.)

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  • Selbst meinem Mann, der

    Verfasst von Julia.Reisdorf am 14. November 2013 - 17:09.

    Selbst meinem Mann, der Italiener ist, hat es geschmeckt. Allein dafür gebe ich 5 Sterne.

    Noch mal weitere 5 Sterne, weil das Rezept und das Ergebnis toll waren  tmrc_emoticons.;)

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  • super schnell gemacht und

    Verfasst von betzi1996 am 11. November 2013 - 17:04.

    super schnell gemacht und sehr lecker! tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker! 

    Verfasst von Golimbek am 8. November 2013 - 20:17.

    tmrc_emoticons.) Super lecker!  Big Smile

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  • sehr lecker, genau die

    Verfasst von sasa69 am 30. Oktober 2013 - 20:05.

    sehr lecker, genau die richtige Konsistenz  tmrc_emoticons.)

     

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  • Lecker ...sogar die Kinder

    Verfasst von hini79 am 8. Oktober 2013 - 22:03.

    Lecker ...sogar die Kinder waren begeistert....und das heißt schon was tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig gut, habe allerdings

    Verfasst von Petradk am 4. April 2013 - 21:51.

    Richtig gut, habe allerdings den Käse zu größten Teil zur Eiermischung gegeben.

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  • Lecker! Nächstes mal nehme

    Verfasst von Gianna75 am 8. September 2012 - 00:12.

    Lecker! Nächstes mal nehme ich auch weniger Käse. Eventuell auch eine andere Sorte! tmrc_emoticons.;-)

     

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  • SCHNELL UND EINFACH

    Verfasst von Patgru am 21. März 2012 - 14:43.

    SCHNELL UND EINFACH GEMACHT.LECKERRRRR.


     für das Einstellen des Rezeptes.5 Sterne vergebe ich gerne.

       


    herzliche Grüße von Patgru  

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  • das gabs bei uns heute auf

    Verfasst von Bibimix am 14. März 2012 - 20:40.

    das gabs bei uns heute auf die Schnelle-  mmmmmhhhhhh, wirklich nicht so mächtig und super lecker!!!!!

     viele Grüße


    Bibimix


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  • Klasse!!!!! so einfach, so

    Verfasst von annehutze am 28. Januar 2012 - 14:39.

    Klasse!!!!!

    so einfach, so lecker und ohne eklige Sahnepampe! Habe sie jetzt schon dreimal serviert, wird es jetzt regelmässig geben! 5 * sind vergeben!  Liebe Grüße Anne Kadner

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Also es hat mir sehr gut

    Verfasst von Tinkabell am 14. Januar 2012 - 17:23.

    Also es hat mir sehr gut geschmeckt aber ich habe noch mit Petersilie verfeinert und habe die hälfte des Käses in die Eiermilch gegeben und nochmal unter Rühren auf 37Grad erhitzt.

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  • Die gibt es bei uns jetzt

    Verfasst von Paula22 am 7. Januar 2012 - 15:30.

    Die gibt es bei uns jetzt öfter. Sind schnell gemacht und schmecken wirklich gut.

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  • Wir lieben diese Spaghetti

    Verfasst von Vossibeige am 12. Dezember 2011 - 12:24.

    Wir lieben diese Spaghetti Carbonara!!! Meine Männer können gar nicht genug davon kriegen!! 5 * von uns! Big Smile

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  • lecker

    Verfasst von Andrea207 am 17. Januar 2011 - 14:59.

    geschmacklich sehr lecker, nur für uns zu wenig Soße, wir brauchen immer viel davon. Mache ich nächstes mal einfach mehr.

    Außerdem hab ich nur 4 Eibgelb genommen, statt ganz Eier.

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie

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  • Also, ich nehme immer die

    Verfasst von ronjajoschi am 25. Oktober 2010 - 11:14.

    Also, ich nehme immer die Pasta, die ich grad da hab. Schmeckt immer super-lecker. Und ist soooooooooo einfach!! tmrc_emoticons.8)

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  • Hi, super Lecker, aber das

    Verfasst von juja255 am 9. September 2010 - 14:43.

    Hi,

    super Lecker, aber das nächste Mal muss ich andere Spaghetti nehmen.

    lg

    juja255

     

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  • KLASSE

    Verfasst von diddl47 am 13. August 2010 - 14:26.

    Die Spaghetti haben echt klasse geschmeckt. 5***** Sterne dafür!!!!!!

    Werden bestimmt öfter gemacht.....

    Gruß diddl47

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