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Zutaten
0 Portion/en
Hack-Sauce
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 15 g Öl
- 400 g passierte Tomaten
- 1/2 TL Basilikum
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 1/2 TL Gefro Bella Italia, Gewürzmischung
Frischkäse-Parmesan-Sauce
- 1 gr. Knoblauchzehe
- 50 g Sahne
- 1 gehäufte Teelöffel Salz
- 1 TL Pfeffer
- 350 g Frischkäse
- 150 g saure Sahne
- 35 g Butter
- 50 g Parmesan
- 500 g Spaghetti
- 200 g geriebenen Mozzarella
-
6
1h 25min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 10
Spaghetti nach Anleitung im Topf kochen, abgießen und mit heißem Wasser abspülen.
Die Hälfte der Spaghetti in eine tiefe Auflaufform geben. (Die Form vorher ein wenig einfetten)
Hacksauce:Das Hackfleisch in einer Pfanne schön anbraten!
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben - Öl dazu geben und 3 MIn / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Passierte Tomaten, Zucker, Kräuter, Salz, Pfeffer und Gewürzmischung zugeben, und ebenfalls das angebratene Hackfleisch mit dazugeben. Alles 10 Min / 100Grad / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen und umfüllen.
Mixtopf säubern und Backofen auch 170 Grad vorheizen
Frischkäse-Parmesan-Sauce:
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Sahne, Pfeffer und Salz dazugeben, 3 Min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln.
Saure Sahne, Frischkäse und Butter dazugeben und 5 Min / 100 Grad / Stufe 2 aufkochen.
Parmesan auf Stufe 3 / 30 Sek unterrühren.
DIE SOßE dann über die Spaghetti verteilen und dann die andere Hälfte der Nudeln drüber geben.
Hacksauce über die Nudeln, Mozzarella drüber streuen und Ca 30-35 Minuten überbacken (bis es eine goldbraune Farbe hat)
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Meine Familie ist begeistert
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr leckerer Auflauf diesen wird es wieder geben....
Sehr leckerer Auflauf diesen wird es wieder geben.
Nachdem ich es jetzt schon einige Male gemacht...
Nachdem ich es jetzt schon einige Male gemacht habe, muss ich jetzt doch mal ne Bewertung abgeben
Einfach nur meeega lecker. Da gibt es nix zu meckern
Hundekorb2000: man lebt nur einmal 😉 genießen...
Hundekorb2000: man lebt nur einmal 😉 genießen heißt die Devise ☺️
Sehr lecker. Kam gut bei Allen an. Nur sehr...
Sehr lecker. Kam gut bei Allen an. Nur sehr mächtig. Nichts für den schlanken Fuß.
Alle waren begeistert, sehr sehr lecker !
Alle waren begeistert, sehr sehr lecker !
Total lecker, die ganze Familie war begeistert.
Total lecker, die ganze Familie war begeistert.
Ein super leckeres Rezept!
Ein super leckeres Rezept!
Wir haben vor allem ein Rezept gesucht, mit dem...
Wir haben vor allem ein Rezept gesucht, mit dem wir unsere Spahettireste verwerten können, wir waren sehr überrascht, es war tatsächlich sehr lecker! Werden wir auf jeden Fall wieder machen, auch ohne Reste.
Bei unserer Familie gehen die Meinungen...
Bei unserer Familie gehen die Meinungen auseinander. Ein Teil fand den Auflauf super, zwei haben total verweigert. Den Vorschlag, die Käsesauce zuerst zu machen, hab ich aufgegriffen und find das wirklich sinnvoll
Geschmacklich ganz gut....
Geschmacklich ganz gut.
Aber für meinen Geschmack viel zu fettig. 😬
Immerhin hat normaler Frischkäse rund 60% Fett und somit doppelt so viel, wie Sahne. Nichts für alle Tage.
Meine Familie war begeistert, sehr lecker und...
Meine Familie war begeistert, sehr lecker und verdiente 5 Sterne
Richtig lecker,...
Richtig lecker,
meine Jungs lieben es..wird es öfters geben
JSK_1979 hat geschrieben:...
Ja für die schlanke Linie ist dieses Rezept eher ungeeignet
Aber schön wenn es geschmeckt hat!
Sehr lecker, aber auch mega mächtig ...
Sehr lecker, aber auch mega mächtig Insgesammt aber super
Sehr, sehr lecker. Vorallem die...
Sehr, sehr lecker. Vorallem die Käsesoße. Wird es jetzt öfter geben..Danke fürs Rezept.
Sehr lecker, wird es öfters geben!!
Sehr lecker, wird es öfters geben!!
lecker!
lecker!
Uns hat der Auflauf auch gut geschmeckt.......
Uns hat der Auflauf auch gut geschmeckt....
Das nächste Mal werde ich nur etwas weniger von der Frischkäse Sauce nehmen, die fande ich etwas zu viele.
Das Essen ist im Vergleich zu anderen etwas...
Das Essen ist im Vergleich zu anderen etwas aufwendiger... Aber die Mühe lohnt sich absolut! Sehr empfehlenswert.
Es ist wirklich super lecker. Für 2 Personen reicht es sogar für zwei Tage.
Das Essen war wirklich
Das Essen war wirklich lecker, jedoch fand ich es etwas aufwendig. Man kann's aber auch super vorbereiten wenn man Zeit hat und auch am nächsten Tag essen. Gibt trotzdem 5 Punkte
Das war super lecker , habe
Das war super lecker , habe es nur mit anderen Nudeln gemacht und statt Sahne Milch genommen.
Wir haben den Auflauf
Wir haben den Auflauf letztens gekocht und waren begeistert davon. Soooo lecker.
Aber ich habe erst die Käsesoße gekocht und dann gleich zu den Spaghetti gegeben und dann erst die Hackfleischsoße. Ist doch praktischer, denn erstens kann in der Zeit schon mal das Hackfleisch braten und ich muss kein extra Gefäss beschmutzen um die fertige Hacksoße umzufüllen.
Klasse Rezept! Wird es öfter
Klasse Rezept! Wird es öfter geben!
War sehr lecker ! Hab's mit
War sehr lecker ! Hab's mit spirelli Nudeln gemacht, aber das ist ja egal. Richtig gute Käse-Soße !
Absolut genial und lecker!!!
Absolut genial und lecker!!!
Als Vegetarier tun wir uns
Als Vegetarier tun wir uns schwer mit einer Hacksoße. Ich habe es darum mit einer Gemüsesauce probiert und das Ergebnis war ausgezeichnet!
Wird ausprobiert
Wird ausprobiert