Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Südtiroler Hirtenmakkaroni


1 Südtiroler Hirtenmakkaroni

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Südtiroler Hirtenmakkaroni

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Makkaroni
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Hackfleisch gemischt
  • 125 g Speck gewürfelt
  • 150 g Kochschinken in Würfel geschnitten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 1/2 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 100 g frische Champignons
  • 80 g Erbsen (TK)
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. - Nudeln nach Packungsanweisung kochen

     

    - Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    - Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 andünsten und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    - Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Minuten / 120 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe dünsten.

     

    - Speck und Kochschinken in den Mixtopf geschlossen geben und weitere 3 Minuten / 120 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe dünsten.

     

    - Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und passierte Tomaten in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

     

    - Champignons, Erbsen und Sahne in den Mixtopf geschlossen und alles weitere 10 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

- Wer möchte, kann die Hirtenmakkaroni vor dem Servieren mit geriebenen Parmesan bestreuen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker!!

    Verfasst von janosch1801 am 4. November 2016 - 18:31.

    Sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Doch heute schon gekocht .

    Verfasst von Rottifan am 29. August 2016 - 23:22.

    Doch heute schon gekocht Big Smile . Obwohl ich bereits das Hackfleisch gewürzt habe, hat uns etwas der Geschmack gefehlt. Ich habe kräftig mit Paprika (ungarisch u. geräuchert), Gewürzsalz, weißer Pfeffer, Prise Cayennepfeffer nachgeholfen. Auch habe ich noch Tomatenmark und etwas Gemüsebrühpulver untergerührt. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hört sich verdammt lecker an.

    Verfasst von Rottifan am 29. August 2016 - 14:53.

    Hört sich verdammt lecker an. Herzchen dagelassen; Sterne folgen wenn ich es die Tage ausprobiert habe.

    Schon mal Danke für's einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können