- TM31
Zutaten
- 1 Stücke Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sesamöl
- 300 Gramm Gemüsebrühe
- 250 Gramm Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 2 Teelöffel rote Currypaste
- Salz,Pfeffer & Chilli nach Geschmack
- etwas Koriandergrün gehackt
- 1 kleine Zuchini in Stücken
- 1 gelbe Paprika, in Stücken
- 1 große rote Paprika in Stücken
- 2 Karotten in Scheiben
- 1 Hand voll Brokoliröschen
- 3-4 Hähnchenbrustfilets
- 250 Gramm Thai basmati Reis
- 150 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel getrocknetes Zitronengras
Zutaten für die Fleischmarinade
- 3 EL Sojasauce
- Paprika edelsüß
- Kräutersalz
- Knoblauch gemahlen
- Chili gemahlen
- 2-3 EL Sesam geröstet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fleisch ca. 1-2 Std (darf auch länger sein) in einer Schüssel mit den Zutaten der Marinade einlegen.
Zwiebel und Knoblauch 5Sek./st.5 hacken
Sesamöl hinzu geben und 2Min./100°/ St.2 dünsten.
Currypulver,Currypaste,Zitronengras,Koriandergrün,Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles nochmal 3 Min./ 100°/St.2 dünsten.
Gemüsebrühe Kokosmilch und Wasser hinzu geben.Den Reis in das Garkörbchen geben und den Deckel schließen.Im Garkörbchen sollte ca. 2-3 cm.Garflüssigkeit sichtbar sein bevor der Reis eingewogen wird!
Das Gemüse in mundgerechten Stücken in den Varoma geben.Das marinierte Fleisch in den Einlegeboden geben.Deckel aufsetzen.
Das ganze 25 Min./Varoma/St.2 garen.
Reis,Gemüse und Fleisch in eine große Schüssel geben.
Die Sauce evtl. nochmal abschmecken und bis zur 500ml. Markierung auffüllen. Kurz auf St.5-6 aufschlagen. Dann über die restlichen Zutaten geben und miteinander vermengen.
Guten Apetit!!
Fleisch marinieren
Tipp
Dies ist ein leckeres Rezept für alle die, wie ich, Gewürzexplosionen lieben!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach in der Zubereitung. Bei mir das Fleisch mit Gemüse ausgetauscht.
War geschmacklich gut gewesen.
Mit leichter Anpassung der Flüssigkeit& den Gewürzen an den TM5 ,konnten wir heute Abend dieses HAMMER leckere 😋 Thaicurry genießen 🤩🤩.
Vielen Dank für´s einstellen 💞
Mittlerweile kochen wir dieses Rezept sehr oft. Allerdings lassen wir das Fleisch weg und nehmen statt dessen mehr Gemüse.
Sehr zu empfehlen
Super lecker 👍👍👍
Geschmacklich eine absolute Bombe...jedoch die Zubereitungsschritte waren (für mich zumindest) etwas durcheinander/verwirrend. Ich habe dann irgendwie versucht mich durch die Anleitung zu wurbeln, hat ja auch geklappt und war geschmacklich super, aber ich werde die Struktur der einzelnen Arbeitsschritte für mich etwas optimieren. Ich scheine bis dato die Einzigste zu sein mit dem Problem....aber was soll´s, Irgendjemand ist immer der Erste.
Nix desto trotz: ein geschmackliches Träumchen! Vielen Dank für das Rezept! Familie meint KLASSE!!!
Super lecker
, ist echt eine Explosion im Mund!
Franzielibe: Das freut mich sehr! Vielen Dank für den freundlichen Kommentar
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Es hat uns fantastisch geschmeckt und wir werden es definitiv regelmäßig kochen.
nina....: danke für die 200. Bewertung
