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Variation All-In-Menue Hähnchenbrust in Spargel-Weißwein-Rahmnudeln


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Zutaten

4 Portion/en

Variation All-In-Menue Hähnchenbrust in Spargel-Weißwein-Rahmnudeln

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1000 g Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 15 g Butter
  • 150 g Weißwein
  • 200 g Milch 1,5%, 2 TL Tomatenmark
  • 350 g heißes Wasser, 2 Tl Dijonsenf
  • 200 g Sahne, 20 g Basalmicoessig
  • 250 g Schleifennudeln
  • 4 TL Gemüsebrühenpulver
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1-2 EL TK-Petersilie
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Zubereitung

  1. Einlegeboden mit Backpapier auslegen (seitlichen Garschlitze frei lassen).



    Fleisch würfeln, auf dem Einlegeboden verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.



    Spargel schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma geben. Mit etwas Salz und Zucker bestreuen. Einlegeboden in den Varoma stellen und Varoma verschließen.



    Zwiebel in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



    Butter dazu und 2-3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.



    Wein, Milch, Tomatenmark, Senf, Essig, Sahne, heißes Wasser und Brühepulver dazugeben. Varoma aufsetzen und alles 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.



    Dann Varoma abnehmen und durch die Deckelöffnung die Nudeln in den Closed lid zugeben. Varoma wieder aufsetzen und weitere 13 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting fertig garen. (Garprobe vom Fleisch machen!)



    Fleisch und Spargel in eine große Schüssel füllen.



    Petersilie mit dem Spatel unter die Nudeln rühren und dann ebenfalls in die Schüssel geben. Alles miteinander vermengen.



    Dazu einen gemischten Salat servieren.



    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gericht kann auch mit Putenbrustfilet zubereitet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • super lecker und schnell gemacht schmeckte allen

    Verfasst von simeon18 am 7. Mai 2017 - 19:26.

    super lecker und schnell gemacht, schmeckte allen!

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