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Variation Hähnchenspinatcurry mit Basmatireis


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Hähnchenspinatcurry mit Basmatireis

  • 300 g Basmatireis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 200 g Möhren
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 130 g Wasser
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 TL Curry
  • 20 g Kokosmehl oder Speisestärke
  • 250 g Blattspinat- gefroren
  • 1 gestr. TL Xucker light
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Zubereitung

    Reis
  1. Basmatireis auf dem Herd im Verhältnis 2:1 (Wasser:Reis) kochen. Sobald der Reis kocht, nur noch simmern lassen bis er gar ist. Ggf ein wenig Wasser nachfüllen.
  2. Hähnchenspinatcurry
  3. Zwiebel und Knoblauch bei Stufe 5/ 4 Sek. zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Öl hinzufügen und 3 Min/ 120°C/ Stufe 1 dünsten.
  5. Möhren in Stücken hinzugeben und bei Stufe 5/ 8 sek. zerkleinern.
  6. Hähnchenfleich in Stücken, 100g Wasser, Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry zugeben und 10 Min/100°C/ Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.
  7. Speisestärke oder Kokosmehl und 30g Wasser in einem Schüsselchen glatt rühren. Spinat (ausgedrückt), in den Mixtopf geben und weitere 6 Min/ 90°C/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 garen. Nach Bedarf abschmecken und zum Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept stammt leicht abgewandelt aus den Finessen 2/2015.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Und schon wieder drei Sterne beim Speichern...

    Verfasst von julibine am 26. September 2016 - 17:31.

    Und schon wieder drei Sterne beim Speichern verschwunden... Sad Tut mir echt leid! Habe schon im Forums angefragt warum das passiert, aber leider bisher keine Antwort bekommen.

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  • Hallo, ich habe das Hähnchencurry vorhin zum...

    Verfasst von julibine am 26. September 2016 - 17:29.

    Hallo, ich habe das Hähnchencurry vorhin zum Abendessen gekocht. Also: das doppelte Rezept passt nicht in den TM 5 (habe es versucht, der Spinat passt dann nicht mehr hinein

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