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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
0 Portion/en
Variation Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen (Finessen 5/2015)
- 500 g Schweinefilet, in Scheiben, 2 cm
- 1000 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 250 g Mozzarella, 2 Kugeln, halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 500 g Blattspinat, gefroren
- 1 Dose stückige Tomaten, 400 gr
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g passierte Tomaten
- 1 geh. TL Gewürzpaste, oder 1 Würfel Gemüsebrühe
- 40 g Tomatenmark
- 1/2 TL Thymian, getrocknet
- 15 g Speisestärke
- 100 g Sahne
-
6
55min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- "Mixtopf geschlossen" 1. 30 gr Olivenöl, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, Paprika und 1 TL Majoran in einer Auflaufform (ca. 24x35cm) mischen, Schweinefiletscheiben dazugeben und damit marinieren. Gnocchi dumherum verteilen. Aufgetauten Spinat darauf verteilen.
- 2. Mozarella in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
- 3. Möhren, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 4. 20 gr Olivenöl zugeben und 4 Min./120 °C/"Linkslauf" /Stufe 1 (4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1) dünsten.
- 5. Stückige Tomaten, passierte Tomaten, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1 TL Majoran, Thymian, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer zugeben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. In dieser Zeit Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 6. Speisestärke mit Sahne in einem Schüsselchen anrühren, in den Mixtopf zugeben. 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen, über das Fleisch und die Gnocchi geben, zerkleinerten Mozzarella darauf verteilen, 30 Min. (220°C) backen, ggf. nach 20 Min. mit Backpapier abdecken, und heiß servieren.
TM 5 / (TM 31)
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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