THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
0 Portion/en
Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 0,3 Liter Sahne
- 0,3 Liter Milch
- 200 Gramm geriebenen Käse (ich nehme Mozzarella, Gouda geht auch)
- 1 Pck. Schmelzkäse
- 200 Gramm Kräuterkäse
- 1 TL Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel ital. Kräuter
- 200 Gramm gekochter Schinken
Tortellini
- 800 Gramm Tortellini
- 1 Teelöffel Salz, Oder
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
-
6
15min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe werden 3Sek/Stufe 5 im "Mixtopf geschlossen" zerkleinert. Danach mit dem Spatel nach unten schieben, ca. 15 ml Öl dazu und auf "Linkslauf" 2 Min/100 Grad/ Stufe 1 dünsten.
Dann Sahne, Milch, Käse, Schmelzkäse, geriebenen Käse und Gewürze zugeben und 3 Min./100 Grad/"Sanftrührstufe" Stufe 1 aufkochen.
In der Zwischenzeit den Schinken würfeln.
Die Tortellini im Kochtopf garen.
Zum Schluss den gewürfelten Schinken zur Sauce geben und 2Min./100 Grad/"Sanftrührstufe" Stufe 1 verrühren.
Tortellini mit Sauce anrichten
Rezept gilt für 4 -5 Portionen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
ich verwende oft Käsereste aus dem Kühlschrank, wenn zB noch ein Stück Gouda vorhanden, dann vorher zerkleinern
Schmelzkäse kann auch durch Frischkäse ersetzt werden.
Ich nehme frische Petersilie dazu, kann man mit Gewürzen variieren, wie man will
Geht superschnell, ein Salat dazu, fertig
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWeltbeste Soße zu Tortellini :smile: noch besser...
Weltbeste Soße zu Tortellini noch besser wie bei jedem Italiener
Nicky
Was für eine Packung Schmelzkäse? Eine Ecke?
Was für eine Packung Schmelzkäse? Eine Ecke?