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Variation Tortellini in Schinken Sahne Sauce


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Zutaten

0 Portion/en

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 0,3 Liter Sahne
  • 0,3 Liter Milch
  • 200 Gramm geriebenen Käse (ich nehme Mozzarella, Gouda geht auch)
  • 1 Pck. Schmelzkäse
  • 200 Gramm Kräuterkäse
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel ital. Kräuter
  • 200 Gramm gekochter Schinken

Tortellini

  • 800 Gramm Tortellini
  • 1 Teelöffel Salz, Oder
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe werden 3Sek/Stufe 5 im Closed lid zerkleinert. Danach mit dem Spatel nach unten schieben, ca. 15 ml Öl dazu und auf Counter-clockwise operation 2 Min/100 Grad/ Stufe 1 dünsten.

    Dann Sahne, Milch, Käse, Schmelzkäse, geriebenen Käse und Gewürze zugeben und 3 Min./100 Grad/Gentle stir setting Stufe 1 aufkochen.

    In der Zwischenzeit den Schinken würfeln.

    Die Tortellini im Kochtopf garen.

    Zum Schluss den gewürfelten Schinken zur Sauce geben und 2Min./100 Grad/Gentle stir settingStufe 1 verrühren.

    Tortellini mit Sauce anrichten

    Rezept gilt für 4 -5 Portionen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ich verwende oft Käsereste aus dem Kühlschrank, wenn zB noch ein Stück Gouda vorhanden, dann vorher zerkleinern

Schmelzkäse kann auch durch Frischkäse ersetzt werden.

Ich nehme frische Petersilie dazu, kann man mit Gewürzen variieren, wie man will

Geht superschnell, ein Salat dazu, fertig


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Weltbeste Soße zu Tortellini :smile: noch besser...

    Verfasst von Schnutapfel am 17. Juli 2017 - 19:23.

    Weltbeste Soße zu Tortellini Smile noch besser wie bei jedem Italiener

    Soft Nicky Mixingbowl closed

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  • Was für eine Packung Schmelzkäse? Eine Ecke?

    Verfasst von Silkutsch am 14. Juli 2017 - 16:14.

    Was für eine Packung Schmelzkäse? Eine Ecke?

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