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Variation von Hackfleischsoße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 20 g Oliven-Öl
  • 1 Dose Tomaten, geschält
  • 1 TL Brühe, (selbstgemacht, Würfel oder Pulver)
  • 400 g Wasser
  • 2 TL Basilikum
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Rosenpaprika
  • 3 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Chili-Pulver oder Cayenpfeffer
  • 600 g Mett
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben. 5 Minuten, Varoma, Stufe 1.

     

    Brühe, Wasser, Tomaten, Gewürze und Zucker zugeben. 30 Sekunden auf Stufe 5 pürrieren und anschließend 15 Minuten, Counter-clockwise operation, 100 Grad, Stufe 1 garen.

     

    Sobald die Soße anfängt zu blubbern, durch die Deckelöffnung das Hackfleisch in Bröckchen nach und nach zugeben.

     

    Ggf. noch mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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