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Variation von Romanesco mit Käsesoße, Kartoffeln und Hähnchenfilets


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Zutaten

2 Portion/en

Hauptgericht

  • 1000 g Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsepaste, oder 1 Brühwürfel
  • 4 Stück Hähnchenfilets
  • 1 Stück Brokkoli, (wahlweise auch Blumenkohl)

Käsesoße

  • 500 g Garflüssigkeit
  • 200 g Frischkäse, Milkana "Sahne"
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Brokkoli/Blumenkohl und Käsesauce
  1. Brokkoli/Blumenkohl waschen, Blätter entfernen und in kleinen Röschen in den Varoma legen, Hähnchenfilets mit zwei Scheiben Frühstücksspeck umwickeln, nach Wunsch würzen und auf den Einlegeboden des Varomas legen. (Evtl. Einlegeboden mit einem Stück Backpapier auslegen um zu Verhindern das austretendes Eiweiß auf den Brokkoli tropft)

    1000g Wasser in den Mixtopf geschlossen (Mixtopf) geben und Gemüsepaste hinzufügen. Deckel verschließen und Varoma aufsetzen. 25 Min. / Varoma / Stufe 1 einschalten.

    Anschließend Varoma abnehmen warm stellen.

     

  2. Für die Käsesoße:

    500 g Garflüssigkeit, 200 Gramm Schmelzkäse, Pfeffer, Muskat und Mehl in den Mixtopf geschlossen Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 10 verrühren. Anschließend 2 Min./100 Grad/ Stufe 1 aufkochen.

    Alles zusammen servieren. Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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