THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
- 200 g Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Karotte, in kleinen Stückchen
- 40 g Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Suppenbrühe
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Tymian
- 1 TL Rosmarin, oder Ingwer
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Hackfleisch, in großen Stücken, gewürzt
50ml Sahne
- 2 EL Parmesankäse
- 10 Stück Kleine Cocktailtomaten
- einige Blättchen Basilikum, frisch gezupft und klein gerupft
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Spaghett-Nudeln
wie gewohnt im Kochtopf kochen
1. Schritt
Zwiebel und Karotte für 5 Sek./St. 7 zerkleinern und evtl. mit Spaten nach unten schieben.
2. Schritt
Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/St. 1 anbrutzeln
3. Schritt
Passierte Tomaten, Suppenbrühe, Oregano, Basilikum, Tymian, Rosmarin oder Ingwer, Salz, Zucker und Pfeffer dazugeben und 4 Min./100°/St. 1 kochen
4. Schritt
Hackfleisch (wenn man merkt, dass die Sauce schon zu blubbern anfängt) dazu geben und dann nochmal 18 Min./100°/"Linkslauf" /St. 1 kochen
Hier nun mein Vorschlag:
5. Schritt...
Jetzt die Sahne und den frisch geriebenen Parmesankäse. ...der sorgt zusätzlich für eine schöne Soßenbindung....dazugeben und 1min. /Stufe 1"Linkslauf" unterarbeiten.
6. Schritt...
Die halbierten Cocktailtomaten direkt in die fertige Soße geben und im geschlossenen "Mixtopf geschlossen" ziehen lassen, bis die Nudeln gar sind.
7. Schritt...
Direkt vor dem Servieren die zerzupften Basilikumblätter unterheben...dazu die Soße am besten vorher in eine Schüssel umfüllen. Basilikum sollte immer erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden, da es in zu heißer Soße bitter werden kann.
Guten Appetit !
variation
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren