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Wirsing-Auflauf/ Bauernauflauf mit Hack


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Zutaten

4 Portion/en

Wirsing-Auflauf/ Bauernauflauf mit Hack

Auflauf

  • 1 Wirsing
  • 2 Zwiebeln, rot oder weiß
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1- 2 Esslöffel Paniermehl
  • 3 Teelöffel Butter
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Äußere Blätter des Wirsings blanchieren und eine gefettete Auflaufform damit auslegen. Blätter können überhängen, denn diese schlägt man später über den Auflauf. Mit 2 Blättern später abdecken.
  2. Eine Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zum Hackfleisch in eine separate Schüssel geben. Hack mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Restlichen Wirsing in grobe Stücke schneiden und nach und nach 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Evtl. wiederholen. Wirsing zum Hack geben und untermengen (ich mache es lieber mit der Hand, aber wer mag kann das Hack und den Wirsing auch im Thermomix bei Linkslauf vermengen).
  4. Masse auf die Blätter in die Auflaufform geben und mit den überhängenden Blättern und zusätzlich 1 oder 2 Blättern abdecken.

    Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden und darüberstreuen. Ebenso das Paniermehl. Mit Butterflöckchen belegen. Mit einem Deckel oder mit Alufolie abdecken.

    Bei 170°C Umluft für 1 Std. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu serviert man eine selbstgemachte Tomatensoße und Kartoffeln oder Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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