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Wirsing kohlrouladen mit Hackfleischfüllung (All in One)


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 2 EL Petersilie
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika, edelsüß
  • etwas Pfeffer
  • 10 Wirsingkohlblätter
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 40 g dunklen Saucenbinder
  • ein paar Spritzer Wocestersauce
  • 750 g Kartoffeln, geschält, in Würfel
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.



    2.Kolhblätter in ca. 1 Liter kochendem Wasser in einer Schüssel ca. 5 min. einweichen, damit sie leichter zu verarbeiten sind.



    3.Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Petersilie, Salz, Paprika und Pfeffer 20 Sek. / Stufe 4 vermischen und daraus 10 Hackklöse formen.Kohlblätter mit der Hackmasse füllen und umwickeln.



    4. Wasser und Gemüsebrühpulver in den MixtopfClosed lid geben. Den Gareinsatz mit derHälfte der Rouladen füllen und einsetzen.



    5. Varoma mit den restlichen Rouladen füllen, die Kartoffeln in den Varomaeinlegeboden geben und 35 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.



    6. Geschlossenen Varoma und Gareinsatz jeweils auf einem flachen Teller "parken" Rouladen und ggf. mit einem Küchentuch abdecken.



    7. Den Garsud auf ca. 400ml mit Wasser auffülen. Saucenbinder und Worcestersauce hinzugeben und 3 Min./ 100°C / Stufe 3 erhitzen. Evtl. noch mit etwas Gewürzpaste für Gemüsenbrühe abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

wer möchte kann sich ein Kartoffelpürree dazu machen, wir selber mögen es sehr gerne.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ichhabe gerade deine tollen Kohlrouladen gemacht....

    Verfasst von AstridEick am 10. September 2017 - 16:12.

    ichhabe gerade deine tollen Kohlrouladen gemacht. Die sind echt lecker und werde ich bestimmt öfter machen. Vielen Dank für das Rezept

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  • Danke, sehr gut!

    Verfasst von cfabig am 26. August 2016 - 19:25.

    Danke, sehr gut!

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