Asia-Nudeln von ossigirl. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Asia-Nudeln

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

250 g Spaghetti roh
1 rote Paprika, in Würfel schneiden
1 rote Zwiebel, in Spalten schneiden
1 Möhre
1 EL (Sesam)öl
2 cm Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasoße
200 g Gemüsebrühe
1 Prise Chili, Pfeffer
2 EL Erdnussmus
1 EL Zitronensaft
2 EL Erdnüsse, Natur
1 EL Petersilie, gehackt

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1. 1200 g Wasser im Mittelfeld 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. 1 Teel. Salz zufügen, die Spagetti in die Deckelöffnung stellen, ohne Mixbecher 7 min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Abgießen.

2. Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek. Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Möhre in Würfel schneiden oder in groben Stücken zugeben, 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

4. Öl zugeben, 3 min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Paprika zugeben, weitere 4 min. dünsten.

5. 200 ml Gemüsebrühe zugeben, 3 min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Gewürze, Erdnüsse und evtl etwas Zitronensaft 2 min./"Linkslauf" / Stufe 1 unterrühren.

6. Wärenddessen Pfanne erhitzen, Erdnüsse 2 min. anrösten, herausnehmen. Dann Spaghetti in etwas Öl in der Pfanne 3 min. anbraten (kann auch entfallen), Gemüsesosse unter die Nudeln heben.

7. Mit gerösteten Erdnüssen und gehackter Petersilie servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Evtl Hähnchen- oder Putenbruststreifen anbraten und unterrühren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.