- TM31
Zutaten
Blumenkohlcurry
- 2 geh. TL Currypulver
- 2 geh. TL Kurkuma
- 2 Msp. gem. Cayennepfeffer
- 2 Msp. gem. Gewürznelke
- 2 Msp. gem. Muskatnuss
- 2 Msp. gem. Zimt
- 1/2 Zwiebel
- 2 TL Knoblauch Grundstock
- 1 grüne Chillischote
- 4 Stängel Frühlingszwiebel, in Röllchen 1 cm
- 400 g Blumenkohl in Röschen
- 300 g Wasser
- 4 geh. TL Gemüsebrühpaste
- 5 g Ghee
- 2 EL Sojasauce dunkel
- 500 g Bandnudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauchgrundstock in den Mixtopf geben und ca. 3 Sek./St.5 zerkleinern. Das Ghee dazugeben und 3 Min/Varoma/St. 1 andünsten.
Den Rest der Zutaten, außer den Nudeln, in den Mixtopf geben und 15 Min./Linkslauf/Varoma/St. 1 andünsten.
In der Zwischenzeit die Nudeln abkochen. Zum Schluß die Nudeln mit dem Blumenkohlcurry in einer Schüssel miteinander vermischen.
Blumenkohlcurry
Tipp
Ich habe bei der Chilli die Kerne entfernt, da ich es nicht gerne sooo scharf habe. Dadurch war es für mich gerade richtig. Ich habe auch gefr. Blumenkohl genommen
Wer noch gerne Fleisch dazu mag, kann ja noch Putenschnitzel in den Varoma dazulegen und mitgaren.
Dieses Rezepte stammt nicht von mir. Es war als Rezeptvorschlag an einer Packung Nudeln. Ich habe es auf den TM umgeschrieben und geringfügig abgeändert.
Hier mal noch der Link zum Ghee.
//www.rezeptwelt.de/rezepte/6976/ghee-ayurved-butterschmalz.html
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich ganz okay !
....aber uns hat nicht gefallen, dass der Blumenkohl dann so klein geschreddert ist und es eher eine Masse/Pampe war als eine etwas flüssige Soße. :-/
dabei hatte ich schon ausversehen mehr Wasser verwendet als beschrieben.
Das stimmt. Ist schon etwas anders
. Danke für die Bewertung 
Mal ein anderes, sehr leckeres Pastagericht. Ich habe es mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet.
Danke, könnte ich nächste Woche auch mal wieder machen
super leckere Alternative Blumenkohl zuzubereiten
Danke
Indian Style
Sehr lecker und mal eine andere Blumenkohl-Variante
Gruß Nimbus71
hallo Kochsuse,
habe gestern die leckeren Nudeln gemacht. die Gewürzmischung schmeckt gut, was nicht passt ist der Knoblauch und die Frühlingszwiebeln - jedenfalls war es geschmacklich für uns ein bisschen seltsam, ich habe heute noch was übrig und werde mal Frischkäse mit dran geben. auch habe ich Wasser und Kokosmilch genommen - das hat gepasst.
geschmeckt hat es gut !!
Viele Grüße aus dem sonnigen Süden
Hallo, vielen Dank, dann werde ich das mal probieren.
Grüße Florida
Die Frühlingszwiebeln kommen direkt in den Mixtopf und ja mir schmeckt es dazu und es passt. Einfach mal ausprobieren