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Bandnudeln mit Fenchelgemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

400 gr. Bandnudeln

  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Stück Fenchelknollen
  • 2 geh. EL Olivenöl
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 2 geh. EL Zitronensaft
  • 100 g Parmesan
  • 1 Portion Schnittlauch je nach Bedarf
  • 1 Portion Fenchelgrün
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Zubereitung

    Bandnudeln kochen, ca. 8 - 10 Min., je nach Packungsanleitung

  1. Fenchel putzen, achteln und im Varoma verteilen. Gemüsebrühe in Mixtopf geben, Varoma mit Deckel aufsetzen und 18 Min. Varoma, Stufe I garen. In der Zwischenzeit kochen die Nudeln.


    Parmesan in dünne Streifen hobeln.


    In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Fenchel aus Varoma in den topf geben und leicht anschwitzen.

  2. Garflüssigkeit im Mixtopf lassen, Creme Fraiche reingeben, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Zitronensaft und 40 gr. Mehl.


    5 Sek. Stufe 4 verrühren, 5 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.


    Dann Bandnudeln auf Teller anrichten, Fenchel drüber, Soße drüber und mit Parmesanstreifen, Schnittlauch und Fenchelgrün servieren


    Schmeckt super, Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, volle Punkte!...

    Verfasst von HocDan am 28. April 2020 - 14:50.

    Sehr lecker, volle Punkte!
    Wir haben die Sosse zum Schluss noch etwas verdünnt und etwas Knoblauch zugegeben.
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Sehr lecker und mal ein tolles Veggie Gericht!

    Verfasst von Indra2602 am 1. Juli 2017 - 19:40.

    Sehr lecker und mal ein tolles Veggie Gericht!

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  • Sehr lecker,  ich habe noch

    Verfasst von ASküchenfee am 2. März 2016 - 07:48.

    Sehr lecker,  ich habe noch Garnelen hinzugefügt!  Muss man aber nicht wenn es vegetasisch bleiben soll Cooking 4

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  • Schmeckt lecker!

    Verfasst von Jenny_Virginia am 5. Februar 2015 - 19:57.

    Schmeckt lecker!

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  • War ein sehr guter Vorschlag.

    Verfasst von goofine am 12. August 2014 - 16:33.

    War ein sehr guter Vorschlag. Meinen Männern hat es geschmeckt. Evtl. noch etwas Knoblauch, Zucker, Muskat und gemahlener Kümmel an die Soße geben. Und die Männer wollten noch gebratenen Speck dazu Cooking 9  !!!

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  • Sehr lecker, ist mal was

    Verfasst von mel.ritter am 14. Mai 2014 - 19:01.

    Sehr lecker, ist mal was anderes...

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  • Ich habe hier mein rezept

    Verfasst von lopessemedo am 2. Mai 2014 - 18:57.

    Ich habe hier mein rezept Heft ohne Fenchel. Damit Erbsen.

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