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Bauerntopf ohne Fix (vegan)


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Zutaten

4 Portion/en

Bauerntopf ohne Fix (vegan)

  • 180 Gramm Grünkern
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 gestrichener Esslöffel Gemüsebrühepulver
  • 400 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 2 Paprika, in Stücken
  • 60 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprika, rosenscharf
  • 1/2 Teelöffel Paprika, edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kümmel, gemahlen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Grünkern in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 schroten. Knoblauch und Zwiebeln zufügen, 5 Sek./Stufe 5. Öl zufügen, alles mit dem Spatel vom Mixtopfrand runterschieben und 1 Min. 30 Sek./Varmona/Stufe 2 andünsten.

    Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. Kartoffeln und Paprika sowie restliche Zutaten für die Soße zugeben und 20 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe kochen.

    Alles nochmal abschmecken. Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Idee stammt aus dem Buch Mix ohne Fix!

Wir essen gerne noch einen Klecks Schmand obendrauf, dann ist es aber nicht mehr vegan sondern vegetarisch tmrc_emoticons.;-)

Bild 1 mit 500 g Wasser, Bild 2 mit gut 600 g - je nachdem ob ihr lieber Richtung Suppe wollt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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