Blumenkohl-Kartoffel-Gratin von Mamago. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

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Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

5 Kartoffeln
4 Karotten
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
50 g Mehl
100 g Sahne
300 g Garwasser
100 g Milch
2 TL Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Petersilie
Muskatnuss, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200 g geriebener Käse

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Regionen Mahlzeiten Gericht

Zubereitung

Blumenkohl, Kartoffel- und Karottenscheiben ca. 25 Min./Varoma/St. 1 dampfgaren. Zwischendurch immer mal umrühren. Das Gemüse sollte gar sein (sonst evtl 5 Min. verlängern), danach in eine Auflaufform füllen.
Garwasser umfüllen und aufheben!
Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./St. 5 zerkleinern und nach unten schieben.
Butter dazu geben und 5 Min./100°C/St. 1 anschwitzen.
Alle restlichen Zutaten dazu geben und 7 Min./90°C/St. 3 erhitzen. Abschmecken.
Die Soße über das Gemüse in der Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn der Käse am Stück ist, diesen zuerst im Mixtopf zerkleinern und danach umfüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.