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Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

  • 5 Kartoffeln
  • 4 Karotten
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 300 g Garwasser
  • 100 g Milch
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Petersilie
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 g geriebener Käse
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Blumenkohl, Kartoffel- und Karottenscheiben ca. 25 Min./Varoma/St. 1 dampfgaren. Zwischendurch immer mal umrühren. Das Gemüse sollte gar sein (sonst evtl 5 Min. verlängern), danach in eine Auflaufform füllen.
    Garwasser umfüllen und aufheben!
  2. Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./St. 5 zerkleinern und nach unten schieben.
    Butter dazu geben und 5 Min./100°C/St. 1 anschwitzen.
  3. Alle restlichen Zutaten dazu geben und 7 Min./90°C/St. 3 erhitzen. Abschmecken.
  4. Die Soße über das Gemüse in der Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn der Käse am Stück ist, diesen zuerst im Mixtopf zerkleinern und danach umfüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss...

    Verfasst von Diawein am 21. Juni 2018 - 14:25.

    Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, es war sehr lecker. Wird es sicher nochmal bei uns geben. Für einen Thermomis-Neuling dürfte das Rezept aber vielleicht etwas verwirrend sein, denn das Dampfgaren ist ja nicht genau formuliert und keine Wassermenge zum Garen angegeben.

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