Sojaschnitzel mit Reis und Gemüsefrikassee von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 23.05.2025

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Zutaten

Sojaschnitzel mit Reis und Gemüsefrikassee

4 Sojaschnitzel, Vemondo aus dem Li ...
1200 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz
160 Gramm Reis
300 Gramm Karotten, in Scheiben
300 Gramm Champignons, in Scheiben
1 Stängel Lauch, in Scheiben
200 Gramm Erbsen, TK
20 Gramm Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Gemüsebrühe
200 Gramm Wasser
2 Esslöffel Mehl
200 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
50 Gramm Weißwein, trocken
2 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Petersilienpesto, siehe eingestelltes Rezept

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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Sojaschnitzel auf Backblech mit untergelegtem Backpapier platzieren und vor dem Ende des Kochvorganges
7 Min/ 225°C / Umluft backen

Wasser in den Thermomix einwiegen und das Salz hinzugeben
Den Reis im Garkorb einwiegen
30 Min/ 100°C/ Stufe 1 köcheln lassen
im Anschluss den Reis entnehmen und warm stellen - ich nehme den Varoma -
den Mixtopf leeren

Karotten, Champingnions,Lauch, Erbsen und Öl in den Thermomix geben
10 Min / 100°C / "Linkslauf" /"Sanftrührstufe" kochen , im Anschluss mit dem Spatel nach schieben

restliche Zutaten verrühren und in den Thermomix geben
6 Min / 100°C / "Linkslauf" /"Sanftrührstufe" kochen

zusammen mit dem Schnitzel und dem Reis servieren - En Guete

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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