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Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Stück

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

  • 550 g Blumenkohl, (1 Stück)
  • 1 Stück Ei
  • 1 Packung Mozzarella in Stücken
  • 3 EL Paniermehl / Semmelbrösel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Kräutersalz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss
  • nach Geschmack Chili
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

    2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Blumenkohl in Röschen und Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geschlossen dazu geben und 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Mozzarella, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Muskat und Chili in den Mixtopf geschlossen und alles nochmal 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.

    3. Backblech mit Backpapier auslegen und Bällchen vorsichtig formen. (Der Teig ist etwas zerbrechlich, aber wenn man vorsichtig formt, erhält man schöne Bällchen).

    Alles 20 Min. Backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nachdem ich nicht mehr viel daheim hatte, musste ich bei dem Dip kreativ werden:

1 TL Ajvar

3 TL Naturjoghurt

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, genau so gemacht wie im Rezept. Kann...

    Verfasst von Siggilinde am 7. April 2018 - 17:45.

    Sehr lecker, genau so gemacht wie im Rezept. Kann mir aber gut vorstellen, dass es mit Parmesan drin auch super ist!

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  • Sehr lecker. Habe allerdings an Gewürzen nur Salz...

    Verfasst von Kleve11 am 10. Januar 2018 - 23:16.

    Sehr lecker. Habe allerdings an Gewürzen nur Salz genommen. Nach 15 Min. Backzeit (nur bei 175° Umluft) noch mit Schnittkäse (Gouda) belegt und noch 5 Min. weiter gebacken. Prima Snack.

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  • Ich habe die Bällchen noch in Sesam gewälzt und...

    Verfasst von mondenstrahl am 22. August 2017 - 18:00.

    Ich habe die Bällchen noch in Sesam gewälzt und geriebenen Parmesan in den Teig untergemischt. Uns schmecken sie gut.

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