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Butternußkürbis Risotto

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Risotto

  • 700 g Butternusskürbis, geschält und in große Würfel geschnitten
  • 1/2 Zwiebel
  • 100 g Champions
  • 2-3 Blatt Salbei, gehackt
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 EL Apfelessig
  • 0,2 l Gemüsebrühe
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Kürbis in 2 Schritten mit der Turbo taste auf Reisgröße häckseln. Vorsicht, das geht schnell, meist reicht 2x 1 Sec. Turbo. Umfüllen.

     

  2. 2. Zwiebel und Champinons für 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.

     

  3. 3. Kokosöl zugeben und 2 Min. bei 120 Grad dünsten, Stufe 1

     

  4. 4. Salbei und Salz zugeben und 1 Min. weiterbraten, Stufe 1

     

  5. 5. Kürbisreis und Brühe zugeben und bei Stufe 1, 100 Grad, 12-15 Minuten garen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Als Hauptgericht entspricht die Menge 2 Portionen, wer mag kann noch einen Kabeljau mit Zitrone dazu braten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Du hast leider vergessen das Kokosöl bei den...

    Verfasst von MDEG2017 am 11. September 2017 - 11:43.

    Du hast leider vergessen das Kokosöl bei den Zutaten anzugeben tmrc_emoticons.) wieviel Kokosöl kommt zu den Zwiebeln & Champignons?

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