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Champignon-Asti Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 250 g Champignons, Ich hatte braune, säubern, Vierteln
  • 2 EL Kräuterfrischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Zwiebel, Schälen, Vierteln
  • 200 g Sahne, Zum kochen
  • 120 g Gemüsebrühe
  • 20 g heller Soßenbinder
  • 75 g Asti
  • 20 g Olivenöl

Nudeln, Kartoffeln

  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Champignons in Astisoße
  1.  

    Zwiebel im MixtopfClosed lid 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, dann das Öl dazugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

     

    Champignons, Gemüsebrühe, Asti, Salz & Pfeffer dazufügen und 30 Min./100 °C/Linkslauf Counter-clockwise operation/Sanftrührstufe Gentle stir setting garen.

    Die letzten 10 Min. vor Garzeitende Sahne, Kräuterfrischkäse und Soßenbinder über die Deckelöffnung dazugeben und unterrühren.

     

    Nochmals abschmecken. Eventuell nachwürzen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe auf 120g Wasser Ca.25 g Gemüsebrühepulver genommen.

Bei uns gab es dazu Cordon Bleu. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Waren alle begeistert. Hoffe das geht euch auch so. Über Rückmeldungen würde ich mich sehr freuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe dazu Semmelknödel

    Verfasst von Steph.hanni am 19. Juni 2016 - 15:15.

    Habe dazu Semmelknödel gemacht. Hat super lecker geschmeckt !

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