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Curry Blumenkohlgratin


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Zutaten

3 Portion/en

Curry Blumenkohlgratin

  • 100 Gramm Bergkäse, in Stücken
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • nach Geschmack Muskat
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwerwurzel, walnussgroß
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 200 Gramm Kokosmilch
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 2 Esslöffel Curry
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Bergkäse in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 8 klein hacken. Anschließend umfüllen.

    Den Blumenkohl in den Varoma geben. Ggfs. mit Muskat würzen. Das Wasser in den Mixtopf, Varoma aufsetzen, den Blumenkohl 18 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Anschließend den Blumenkohl in eine mittlere Auflaufform geben. Mixtopf austrocknen.

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Öl hinzufügen und das Ganze 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Kokosmilch, Sahne, Garam Masala und Gewürze hinzufügen. Alles 15 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    In der Zeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen.

    Zwiebel-Sahnesauce über den Blumenkohl geben und abschließend den Käse drüber streuen. Das Gratin ca. 30 Minuten (180°C) im Backofen überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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