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Flammkuchen vegetarisch


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Zutaten

Flammkuchen vegetarisch

Für den Teig

  • 250 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 120 Gramm Wasser

Für den Belag

  • 200 Gramm Schmand
  • 2 Teelöffel Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 Gramm Kürbis, Hokkaido mit Schale, in Stücke geschnitten
  • 100 Gramm Schafs- oder Ziegenkäse, in kleine Stücke gebröselt
  • 10 Walnüsse, halbiert
  • 1/2 Bund Rucola
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min./Dough mode.
  2. Den Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen und 8-10 Min. vorbacken.
  3. Für den Belag
  4. Schmand mit Honig sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Die Masse auf dem warmen Teig gleichmäßig verteilen. Darauf kommen alle anderen Zutaten - außer Rucola.

    15 Min. weiter backen, danach den Rucola auf den fertigen Flammkuchen geben und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Pizzastein Paul
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vegetarisch ist für uns ja gar nichtsaber auf der...

    Verfasst von Sockenliebe am 11. Dezember 2020 - 18:43.

    Vegetarisch ist für uns ja gar nichtsPuzzledaber auf der Suche nach einem Flammkuchenrezept ist mir dieses in die Hände gefallen und der Boden ist super! Werde ich wieder machen

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