3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Gemüse-"Bolognese"


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Karotten

  • 2 Stück Karotten, gewaschen, evtl. geschält
  • 250 Gramm Staudensellerie-Stangen
  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, gestückelt, 400gr
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1/2 Brühwürfel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 Esslöffel Speisestärke, optional
  • 250 Gramm Spaghetti
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Spaghetti mit Gemüse-"Bolognese"
  1. Karotten, Staudensellerie, die Zwiebel und die Knoblauchzehen in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Olivenöl begiessen.
  3. Das Gemüse 10 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufeanbraten.
  4. Tomaten, Gewürzpaste und die italienischen Kräuter zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Speisestärke in etwas Wasser gelöst zugeben und weitere
    5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher eindicken lassen. Dabei ggf. den Garkorb als Spritzschutz einhängen.

    Die Spaghetti zur gleichen Zeit in einem Topf nach Anleitung kochen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Je nach Geschmack kann man in Schritt 4 einen Schuss Weisswein oder Essig mit zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare