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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

GEMÜSE BRAMBES

  • 750 Gramm Gemüse, Weißkohl, Karotten, Zucchini, Paprika, ...
  • 180 Gramm Linsen
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 280 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 50 Gramm Sojasauce
  • 5 Stück Eier
  • 30 Gramm Röstzwiebeln

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse dünsten
  1. Gemüse in Stücke schneiden und im Mixtopf abwiegen.
  2. Weiches Gemüse wieder entnehmen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
  3. Olivenöl hinzugeben
  4. 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern
  5. Eine Tasse Linsen und eine Tasse Wasser in den Mixtopf geben.
  6. Curry, Thymian, Chilli Flocken und Gemüsebrühe dazugeben.
    10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3.5 vermengen und 10 Min./100°C//Stufe 0.5 kochen.
  7. Weiches Gemüse dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 0.5 kochen.
  8. Ein Messbecher Sojasose dazu geben und mit dem Spatel vermengen (Alternativ geht auch 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3.5).
  9. Gemüse 20 Min. im Mixtopf ziehen lassen und auf 3 Teller verteilen.
  10. Topping
  11. Eier im Teller verrühren und 4 bis 5 Minuten in die Mikrowelle.
  12. Eier in den leeren Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3.5 vermengen und anschließend noch einmal 6 Sek./Stufe 3.5 vermengen.
  13. Eier auf die Teller verteilen und die Röstzwiebeln drüber streuen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Gemüse Brambes

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