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1 Gnocchi mit Gemüse

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Gnocchi mit Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1200 g Gnocchi
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g reife Tomaten, (2 cm große Stücke)
  • 100 g rote Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 100 g gelbe Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 1 EL gemischte frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymianl, Basilikum)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer bunt
  • 350 g Auberginen in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 350 g Zuchini in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • Knoblauchöl
  • Chili
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    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Gnocchi mit Ratatouille und Parmesankäse

  1. 1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben. Dann nochmal 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Dann 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten. 

    3. Tomaten, Paprika, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten.

    4. Auberginen und Zuchini zugeben und weitere 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen. 

    5. Gnochhi in heißem Salzwasser 5 Min  kochen 

    6. Gemüse auf Gnochhi verteilen mit viel Parmesan bestreuen.

    7. Zum Schluss noch etwas Chili und Knoblauchöl drüber treufeln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • superlecker, schnell gemacht und Vitamine ohne...

    Verfasst von Zingara53 am 8. August 2019 - 14:56.

    superlecker, schnell gemacht und Vitamine ohne Ende Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker, werd ich ab jetzt öfters machen!

    Verfasst von Zitroni89 am 14. August 2018 - 10:43.

    Superlecker, werd ich ab jetzt öfters machen! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schnell, einfach und lecker!...

    Verfasst von Leckermäulchen90 am 2. August 2018 - 07:51.

    Schnell, einfach und lecker!
    Hatte keine Auberginen im Haus und habe stattdessen Champignons hinzugefügt. War auch sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker

    Verfasst von NiBre am 25. Januar 2018 - 15:59.

    sehr lecker

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  • lecker lecker lecker...

    Verfasst von 1702Anika am 13. Januar 2017 - 20:15.

    lecker lecker lecker

    Schnell gemacht und schmeckt ganz toll👍

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  • Superlecker! Habe noch

    Verfasst von Christina17 am 3. Juli 2016 - 15:38.

    Superlecker! Habe noch Tomatenmark hinzugefügt.

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  • Ich kann jetzt schon

    Verfasst von Magda.Maier am 20. Juni 2016 - 16:45.

    Ich kann jetzt schon "riechen" das es lecker wird! Einfach nur Sommer! tmrc_emoticons.)

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  • Lecker

    Verfasst von strigula am 16. Juni 2016 - 18:11.

    Lecker

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  • Einfach und lecker, hatte zu

    Verfasst von Lilla82 am 11. Juni 2016 - 15:03.

    Einfach und lecker, hatte zu wenig Aubergine und hab noch ein paar Champions hinzugefügt. Danke für das Rezept!

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