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Gnocchi mit Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1200 g Gnocchi
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g reife Tomaten, (2 cm große Stücke)
  • 100 g rote Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 100 g gelbe Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 1 EL gemischte frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymianl, Basilikum)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer bunt
  • 350 g Auberginen in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 350 g Zuchini in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • Knoblauchöl
  • Chili
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gnocchi mit Ratatouille und Parmesankäse
  1. 1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben. Dann nochmal 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Dann 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten. 

    3. Tomaten, Paprika, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten.

    4. Auberginen und Zuchini zugeben und weitere 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen. 

    5. Gnochhi in heißem Salzwasser 5 Min  kochen 

    6. Gemüse auf Gnochhi verteilen mit viel Parmesan bestreuen.

    7. Zum Schluss noch etwas Chili und Knoblauchöl drüber treufeln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • lecker lecker lecker...

    Verfasst von 1702Anika am 13. Januar 2017 - 20:15.

    lecker lecker lecker

    Schnell gemacht und schmeckt ganz toll👍

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  • Superlecker! Habe noch

    Verfasst von Christina17 am 3. Juli 2016 - 15:38.

    Superlecker! Habe noch Tomatenmark hinzugefügt.

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  • Ich kann jetzt schon

    Verfasst von Magda.Maier am 20. Juni 2016 - 16:45.

    Ich kann jetzt schon "riechen" das es lecker wird! Einfach nur Sommer! tmrc_emoticons.)

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  • Lecker

    Verfasst von strigula am 16. Juni 2016 - 18:11.

    Lecker

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  • Einfach und lecker, hatte zu

    Verfasst von Lilla82 am 11. Juni 2016 - 15:03.

    Einfach und lecker, hatte zu wenig Aubergine und hab noch ein paar Champions hinzugefügt. Danke für das Rezept!

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