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Ketman
published: 10.08.2016
geändert: 16.03.2022
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Zutaten:
- 200 g Emmentaler Käse
- 500 g Wasser
- 500 g Kartoffeln
- 1 Blumenkohl
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- 500 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskat frisch gerieben
-
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45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und anschließend umfüllen.
- Wasser in den Mixtopf geben.
Wer möchte kann etwas Salz ins Wasser geben. Garkörbchen einhängen.
Kartoffeln schälen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in das Garkörbchen geben. - Varomabehälter auf den Mixtopf stellen.
Blumenkohl in Röschen teilen, den Struck etwas einritzen und in den Varomabehälter geben.
Anschließend 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. - Eine Auflaufform gut einfetten.
Backofen auf 200°C vorheizen. - Kartoffeln in der Auflaufform verteilen.
Blumenkohl auf die Kartoffeln geben. - Mixtopf leeren.
Mehl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und
8 Min./90°C/ Stufe 3 garen.
Anschließend die Hälfte vom Käse und Muskat zufügen und
5 Sek./Stufe 5 verrühren und abschmecken. - Die Sauce auf dem Auflauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Auflauf im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
Sauce:
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer möchte, kann noch 200 g gekochten Schinken in Streifen schneiden und mit einschichten. Dann wird es noch etwas herzhhafter.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker, dieses Essen wird es nun...
Super lecker, dieses Essen wird es nun regelmäßig bei uns auf den Tisch kommen. Tausend Dank für dieses tolle Rezept.
Wir lieben dieses Gericht. Wir verwenden...
Wir lieben dieses Gericht. Wir verwenden Hafermilch statt Kuhmilch. Klappt genauso gut.
Sosse war mir etwas zu fest. Beim nächsten Mal...
Sosse war mir etwas zu fest. Beim nächsten Mal werd ich etwas mehr Brühe nehmen. Hab ins Wasser Gemüsebrühe und diese dann mit Milch aufgefüllt.
sehr lecker
sehr lecker
Alle Sterne,...
vielen Dank für das Rezept.
Sterne vergessen...🤦🏻♀️
Sterne vergessen...🤦🏻♀️
Richtig lecker....!...
Richtig lecker....!
Etwas weniger Mehl... etwas mehr gewürzt... und schwupp... lecker.
Garzeiten waren auch perfekt.... wem es zu "hart" ist kann ja einfach verlängern... etwas gesunder Menschenverstand ist ja in der Küche nicht verboten 😉
Also Dankeschön für das Rezept!
Sehr lecker, gibt es bald wieder, danke fürs...
Sehr lecker, gibt es bald wieder, danke fürs Rezept
Ein schönes Rezept. Die Sauce war mir allerdings...
Ein schönes Rezept. Die Sauce war mir allerdings etwas zu fest, habe ich darum mit etwas Garflüssigkeit verdünnt.
Der Auflauf war sehr lecker!!...
Der Auflauf war sehr lecker!!
Ich habe ins Kochwasser Brühepulver gegeben, davon 200ml und 300ml Milch für die Soße genommen. Zwei Kasseler Ripperl habe ich in Stücken unter Blumenkohl und Kartoffeln gemischt.
Sehr sehr gut, ...
Sehr sehr gut,
mit Schinken ergänzt.
Hat auch unseren Blumenkohlkritiker überzeugt
Danke fürs Einstellen.
Sehr lecker
Sehr lecker
Schmeckt ganz prima!
Schmeckt ganz prima!
Danke für das tolle Rezept es war sehr lecker,...
Danke für das tolle Rezept es war sehr lecker,
Selbst für nicht Blumenkohlfans zu empfehlen.
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Ich habe zuerst Rosenkohl, Romanecu und Möhren mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und gemischten italienischen Kräutern im Ofen gegart (200 Grad, 30 Min.) und dann noch mal mit der kräftig gewürzten Sauce überbacken.
Ich kann gut widerstehen - außer der Versuchung!
Sehr lecker, dazu gab es ein paniertes...
Sehr lecker, dazu gab es ein paniertes Putenschnitzel und alles war perfekt!
Wird es öfter geben.
... ich habe es aus Bequemlichkeit mit TK...
... ich habe es aus Bequemlichkeit mit TK Blumenkohl gemacht. Der ganze Beutel von 1000 g passte in den Varoma-Aufsatz, allerdings war mir das Ganze dann doch zu blumenkohl-lastig. Ich mag es lieber, wenn Kartoffeln im Überschuss sind. Demnächst also 750 g Kartoffeln und 500 g TK Blumenkohl. Der Blumenkohl hatte noch Biss, weil ich ihn leider vorher nicht hatte aufgetauen lassen-> meine Schuld.
Eine wunderbare Mahlzeit, vielen Dank.
War sehr lecker. Hab allerdings auch mehr...
War sehr lecker. Hab allerdings auch mehr gewürzt, aber das ist wie immer geschmackssache.
Hab verschiedendes Gemüse genommen und zusätzlich noch als Resteverwertung Schmelzkäse und Parmesan zur Soße hinzugefügt. Werde beim nächsten mal allerdings auch die Mehlmenge etwas reduzieren, die Soße war bei mit schon ziemlich dick.
Hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt...
Hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt regelmäßig im Speiseplan auftauchen. Werde beim nächsten Mal jedoch die Mehlmenge reduzieren und kräftiger würzen. Hatte statt Blumenkohl ein Gemisch aus Blumenkohl, Broccoli und Romanesco. Hat super gepasst. Außerdem hab ich 200 g Schinken mit eingeschichtet. Die Garzeiten haben super gepasst
spontan zubereitet und für super lecker befunden
spontan zubereitet und für super lecker befunden
Es war lecker, aber umgehauen hat es uns heute...
Es war lecker, aber umgehauen hat es uns heute noch nicht. Wir werden es aber auf jeden Fall nochmal kochen und dann weniger Mehl und dafür mehr Würze nutzten. Das Abschmecken ist sicherlich Geschmacksache, die Garzeit zB hat bei uns wunderbar gepasst.
Wer es würziger mag, sollte während der Garzeit schon mit Salz und/oder Gewürzpaste würzen und für die Soße auf jeden Fall auch mehr Salz und Pfeffer und/oder Gewürzpaste nutzen.
Das wird leider nicht unser Lieblingsessen,...
Das wird leider nicht unser Lieblingsessen, schmeckte eher nur durchschnittlich!
Bei diesem Rezept, könnte selbst ich als...
Bei diesem Rezept, könnte selbst ich als Fleischesser zum Vegetarier werden.
Habe mich sehr genau an das Rezept gehalten, nur bei der Sauce habe ich die Temperatur auf 98°C gestellt, damit das Mehl gut durchgart. Ein super Essen! Danke Ihnen fürs Reinstellen.
Super lecker!!!!...
Super lecker!!!!
Habe noch ca. 100gr. von der Garflüssigkeit zu der Milch gegeben somit war es mehr Soße und nicht ganz so dickflüssig.
Danke für das wirklich köstliche Rezept!!
Alle waren begeistert
Super lecker...
Super lecker
Mein Mann hat es heute nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke fürs einstellen.
Haben es gerade nachgekocht. Wir können nur...
Haben es gerade nachgekocht. Wir können nur sagen. Suuuuuuppppppeeeeeeerrrrrrr Lecker. Danke für das tolle Rezept.
Leider kann ich die guten Bewertungen nicht...
Leider kann ich die guten Bewertungen nicht nachvollziehen, uns hat die Sosse zu sehr nach Mehl geschmeckt. Die Garzeit für den Kohl musste ich auch verlängern da dieser nach der angegebenen Zeit noch viel zu hart war. Das ist natürlich alles Geschmackssache.
top
top
Einfach der Oberhammer!! sooooooo lecker. Habe...
Einfach der Oberhammer!!
sooooooo lecker. Habe das Gemüsse allerdings mit Brühe gedämpft, und die Hälfte dann anstatt Milch, also 250ml von jedem genommen. Bin hin und we. Daaaaaaaanke❣❣❣❣
Gibt natürlich 5 Sterne......
Booohhhh nach dem Essen bin ich platt....
Booohhhh nach dem Essen bin ich platt.
Super lecker!,,,
Ich hatte verschiedene Käsesorten als Scheiben gefroren, die habe ich im TM geschreddert und gemixt.
Blumenkohl und Kartoffel waren als Rest vom Vortag. Gekochten Schinken habe ich noch gewürfelt zugegeben.
Ein sehr leckerer (Reste)auflauf.
Die Soße ist sehr köstlich und wird von mir auch künftig zu anderen Gerichten gemacht.
Danke für das leckere Rezept.
Gruß aus der Bärenküche
Sehr einfach und lecker!
Sehr einfach und lecker!
einfach schnell und lecker!!!...
gibt es bestimmt öfter, ich hab auch einen TL Brühe zugegeben!
perfekt
lg aus Bayern
Spitzen Auflauf. Ich hab nur noch etwas...
Spitzen Auflauf. Ich hab nur noch etwas nachgewürzt.
1 Tl gekörnte Brühe zur Soße, aber das ist ja Geschmacksache
Einfach, schnell und lecker! Vielen Dank fürs...
Einfach, schnell und lecker! Vielen Dank fürs Teilen
Ich liebe dieses Rezept. Es ist super einfach die...
Ich liebe dieses Rezept. Es ist super einfach die Zutaten hat man bis auf den Blumenkohl eigentlich immer im Haus. Und was ich am allerbesten finde, man benötigt keine Sahne. Und die Soße wird so schön cremig. Die werden ich bei allen Aufläufen jetzt nur noch verwenden. Wirklich! Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept
Sehr lecker. Genau richtig👍🏻🙂
Sehr lecker. Genau richtig👍🏻🙂
Lecker....einfach...schnell....gespeichert. ..😉
Lecker....einfach...schnell....gespeichert. ..😉
Wirklich ein super Rezept
Wirklich ein super Rezept
Sehr, sehr lecker. Kann ich jeden weiter...
Sehr, sehr lecker. Kann ich jeden weiter empfehlen.
Sehr lecker und sättigend. Das wird es bald...
Sehr lecker und sättigend. Das wird es bald wieder geben. Vielen Dank für das Rezept!
Leider kann ich keine 5 Sterne vergeben und...
Leider kann ich keine 5 Sterne vergeben und speichern! Von mir gibt es 5 * !!!
Sehr leckeres Rezept, gibt es sicher öfters!...
Sehr leckeres Rezept, gibt es sicher öfters! Danke fürs Einstellen
Sehr lecker, wird es öfters geben.
Sehr lecker, wird es öfters geben.
Schmeckt lecker
Schmeckt lecker
Gestern erstmals ausprobiert. Schmeckt super und...
Gestern erstmals ausprobiert. Schmeckt super und wird auf jeden Fall nochmals gemacht.
Ein super schneller Auflauf, klasse Rezept danke...
Ein super schneller Auflauf, klasse Rezept danke dafür
Hallo,...
Hallo,
ich habe den Auflauf gestern zum ersten Mal gemacht und bin begeistert. Sehr leckeres Gericht, das auch meinem Mann sehr gut geschmeckt hat. Danke für´s Einstellen!
Herzliche Grüße,
Little Buddha
Gestern gekocht, hat sehr gut geschmeckt. Den...
Gestern gekocht, hat sehr gut geschmeckt.
Den Auflauf gibt es auf alle Fälle wieder. Das nächste mal probiere ich ihn mit Lauch.....
Vielen Dank für das Rezept
Sensationell lecker!...
Sensationell lecker!
Die Kartoffeln und der Blumenkohl haben GENAU den richtigen Biss, die Sauce war nicht zu wuchtig. Statt 500 Gramm habe ich 750 Gramm Kartoffeln bei 500 Gramm Blumenkohl im TM 5 genommen.
super lecker!!!!!Danke für das schöne...
super lecker!!!!!Danke für das schöne Rezept.