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Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 200 g Emmentaler Käse
  • 500 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Blumenkohl
  • 50 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 500 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat frisch gerieben
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Käse in den Closed lid geben und 8 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und anschließend umfüllen.

  2. Wasser in den Closed lid geben. Wer möchte kann etwas Salz ins Wasser geben. Garkörbchen einhängen.

    Kartoffeln schälen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in das Garkörbchen geben.

  3. Varomabehälter auf den Closed lid stellen.

    Blumenkohl in Röschen teilen, den Struck etwas einritzen und in den Varomabehälter geben.

    25 Minuten/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

  4. Eine Auflaufform gut einfetten.

    Backofen auf 200°C vorheizen.

  5. Kartoffeln in der Auflaufform verteilen.

    Blumenkohl auf die Kartoffeln geben.

  6. Sauce:
  7. DenClosed lid leeren.

    Mehl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer in den Closed lid geben und

    8 Minuten/90°C/ Stufe 3 garen.

    Anschließend die Hälfte vom Käse und Muskat zufügen 5 Sekunden/Stufe 5 verrühren und abschmecken.

  8. Die Sauce auf dem Auflauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

    Den Auflauf im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte, kann noch 200 g gekochten Schinken in Streifen schneiden und mit einschichten. Dann wird es noch etwas herzhhafter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das tolle Rezept es war sehr lecker,...

    Verfasst von Josephin am 18. März 2018 - 21:35.

    Danke für das tolle Rezept es war sehr lecker,
    Selbst für nicht Blumenkohlfans zu empfehlen.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von MiLux am 18. Februar 2018 - 21:55.

    Sehr lecker!
    Ich habe zuerst Rosenkohl, Romanecu und Möhren mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und gemischten italienischen Kräutern im Ofen gegart (200 Grad, 30 Min.) und dann noch mal mit der kräftig gewürzten Sauce überbacken.

    Ich kann gut widerstehen - außer der Versuchung!

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  • Sehr lecker, dazu gab es ein paniertes...

    Verfasst von Herbstente am 11. Februar 2018 - 16:38.

    Sehr lecker, dazu gab es ein paniertes Putenschnitzel und alles war perfekt!
    Wird es öfter geben.

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  • ... ich habe es aus Bequemlichkeit mit TK...

    Verfasst von 38süssmaul am 11. Februar 2018 - 10:23.

    ... ich habe es aus Bequemlichkeit mit TK Blumenkohl gemacht. Der ganze Beutel von 1000 g passte in den Varoma-Aufsatz, allerdings war mir das Ganze dann doch zu blumenkohl-lastig. Ich mag es lieber, wenn Kartoffeln im Überschuss sind. Demnächst also 750 g Kartoffeln und 500 g TK Blumenkohl. Der Blumenkohl hatte noch Biss, weil ich ihn leider vorher nicht hatte aufgetauen lassen-> meine Schuld.
    Eine wunderbare Mahlzeit, vielen Dank.

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  • War sehr lecker. Hab allerdings auch mehr...

    Verfasst von tatijana am 9. Februar 2018 - 03:02.

    War sehr lecker. Hab allerdings auch mehr gewürzt, aber das ist wie immer geschmackssache. Wink Hab verschiedendes Gemüse genommen und zusätzlich noch als Resteverwertung Schmelzkäse und Parmesan zur Soße hinzugefügt. Werde beim nächsten mal allerdings auch die Mehlmenge etwas reduzieren, die Soße war bei mit schon ziemlich dick.

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  • Hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt...

    Verfasst von Broomstick am 8. Februar 2018 - 17:43.

    Hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt regelmäßig im Speiseplan auftauchen. Werde beim nächsten Mal jedoch die Mehlmenge reduzieren und kräftiger würzen. Hatte statt Blumenkohl ein Gemisch aus Blumenkohl, Broccoli und Romanesco. Hat super gepasst. Außerdem hab ich 200 g Schinken mit eingeschichtet. Die Garzeiten haben super gepasst

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  • spontan zubereitet und für super lecker befunden

    Verfasst von k.moeller-ehrlich am 8. Februar 2018 - 12:31.

    spontan zubereitet und für super lecker befunden

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  • Es war lecker, aber umgehauen hat es uns heute...

    Verfasst von Lilalaa am 7. Februar 2018 - 21:43.

    Es war lecker, aber umgehauen hat es uns heute noch nicht. Wir werden es aber auf jeden Fall nochmal kochen und dann weniger Mehl und dafür mehr Würze nutzten. Das Abschmecken ist sicherlich Geschmacksache, die Garzeit zB hat bei uns wunderbar gepasst.

    Wer es würziger mag, sollte während der Garzeit schon mit Salz und/oder Gewürzpaste würzen und für die Soße auf jeden Fall auch mehr Salz und Pfeffer und/oder Gewürzpaste nutzen.

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  • Das wird leider nicht unser Lieblingsessen,...

    Verfasst von inhue am 7. Februar 2018 - 15:35.

    Das wird leider nicht unser Lieblingsessen, schmeckte eher nur durchschnittlich!

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  • Bei diesem Rezept, könnte selbst ich als...

    Verfasst von Radldone am 7. Februar 2018 - 13:09.

    Bei diesem Rezept, könnte selbst ich als Fleischesser zum Vegetarier werden.
    Habe mich sehr genau an das Rezept gehalten, nur bei der Sauce habe ich die Temperatur auf 98°C gestellt, damit das Mehl gut durchgart. Ein super Essen! Danke Ihnen fürs Reinstellen.

    Smile Das Leben ist wunderbar, genieße es!

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  • Super lecker!!!!...

    Verfasst von Utti am 7. Februar 2018 - 12:16.

    Super lecker!!!!

    Habe noch ca. 100gr. von der Garflüssigkeit zu der Milch gegeben somit war es mehr Soße und nicht ganz so dickflüssig.

    Danke für das wirklich köstliche Rezept!!
    Alle waren begeistertSmileSmileSmile

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  • Super lecker...

    Verfasst von Uzi1104 am 6. Februar 2018 - 20:25.

    Super lecker
    Mein Mann hat es heute nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke fürs einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Haben es gerade nachgekocht. Wir können nur...

    Verfasst von Petra T. am 5. Februar 2018 - 19:53.

    Haben es gerade nachgekocht. Wir können nur sagen. Suuuuuuppppppeeeeeeerrrrrrr Lecker. Danke für das tolle Rezept. Cooking 1

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  • Leider kann ich die guten Bewertungen nicht...

    Verfasst von kölsch kaos am 4. Februar 2018 - 21:56.

    Leider kann ich die guten Bewertungen nicht nachvollziehen, uns hat die Sosse zu sehr nach Mehl geschmeckt. Die Garzeit für den Kohl musste ich auch verlängern da dieser nach der angegebenen Zeit noch viel zu hart war. Das ist natürlich alles Geschmackssache.

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  • top

    Verfasst von NiBre am 4. Februar 2018 - 14:57.

    top

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  • Einfach der Oberhammer!! sooooooo lecker. Habe...

    Verfasst von Nula12 am 30. Januar 2018 - 13:51.

    Einfach der Oberhammer!! Love sooooooo lecker. Habe das Gemüsse allerdings mit Brühe gedämpft, und die Hälfte dann anstatt Milch, also 250ml von jedem genommen. Bin hin und we. Daaaaaaaanke❣❣❣❣
    Gibt natürlich 5 Sterne......

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  • Booohhhh nach dem Essen bin ich platt....

    Verfasst von Bärenküche am 28. Januar 2018 - 19:48.

    Booohhhh nach dem Essen bin ich platt.
    Super lecker!,,,
    Ich hatte verschiedene Käsesorten als Scheiben gefroren, die habe ich im TM geschreddert und gemixt.
    Blumenkohl und Kartoffel waren als Rest vom Vortag. Gekochten Schinken habe ich noch gewürfelt zugegeben.
    Ein sehr leckerer (Reste)auflauf.
    Die Soße ist sehr köstlich und wird von mir auch künftig zu anderen Gerichten gemacht.
    Danke für das leckere Rezept.

    Gruß aus der Bärenküche

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  • Sehr einfach und lecker!

    Verfasst von Nad1977 am 27. Dezember 2017 - 20:49.

    Sehr einfach und lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach schnell und lecker!!!...

    Verfasst von schmucksi am 7. November 2017 - 11:34.

    Love einfach schnell und lecker!!!
    gibt es bestimmt öfter, ich hab auch einen TL Brühe zugegeben!
    perfekt

    lg aus Bayern

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  • Spitzen Auflauf. Ich hab nur noch etwas...

    Verfasst von Gwenni79 am 5. Oktober 2017 - 12:39.

    Spitzen Auflauf. Ich hab nur noch etwas nachgewürzt.

    1 Tl gekörnte Brühe zur Soße, aber das ist ja Geschmacksache

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  • Einfach, schnell und lecker! Vielen Dank fürs...

    Verfasst von Nina73 am 6. September 2017 - 15:17.

    Einfach, schnell und lecker! Vielen Dank fürs Teilen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe dieses Rezept. Es ist super einfach die...

    Verfasst von luxidelux am 2. September 2017 - 17:04.

    Ich liebe dieses Rezept. Es ist super einfach die Zutaten hat man bis auf den Blumenkohl eigentlich immer im Haus. Und was ich am allerbesten finde, man benötigt keine Sahne. Und die Soße wird so schön cremig. Die werden ich bei allen Aufläufen jetzt nur noch verwenden. Wirklich! Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezepttmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker. Genau richtig👍🏻🙂

    Verfasst von InnereRuhe am 25. August 2017 - 21:31.

    Sehr lecker. Genau richtig👍🏻🙂

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  • Lecker....einfach...schnell....gespeichert. ..😉

    Verfasst von sweety2505 am 16. August 2017 - 17:37.

    Lecker....einfach...schnell....gespeichert. ..😉

    Cooking  7Cooking  7


    remi demi

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  • Wirklich ein super Rezept

    Verfasst von Dreckbert am 1. August 2017 - 14:51.

    Wirklich ein super Rezept

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  • Sehr, sehr lecker. Kann ich jeden weiter...

    Verfasst von robock am 5. April 2017 - 09:35.

    Sehr, sehr lecker. Kann ich jeden weiter empfehlen.

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  • Sehr lecker und sättigend. Das wird es bald...

    Verfasst von Kitty75 am 28. März 2017 - 17:41.

    Sehr lecker und sättigend. Das wird es bald wieder geben. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Leider kann ich keine 5 Sterne vergeben und...

    Verfasst von DeBaders am 18. März 2017 - 18:56.

    Leider kann ich keine 5 Sterne vergeben und speichern! Von mir gibt es 5 * !!!

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  • Sehr leckeres Rezept, gibt es sicher öfters!...

    Verfasst von DeBaders am 18. März 2017 - 18:54.

    Sehr leckeres Rezept, gibt es sicher öfters! Danke fürs Einstellen

    Smile

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  • Sehr lecker, wird es öfters geben.

    Verfasst von sanjaco am 12. März 2017 - 12:38.

    Sehr lecker, wird es öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt lecker

    Verfasst von Wastel14 am 4. März 2017 - 08:09.

    Schmeckt lecker

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  • Gestern erstmals ausprobiert. Schmeckt super und...

    Verfasst von ennali am 26. Februar 2017 - 16:27.

    Gestern erstmals ausprobiert. Schmeckt super und wird auf jeden Fall nochmals gemacht.

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  • Ein super schneller Auflauf, klasse Rezept danke...

    Verfasst von Grittn am 20. Januar 2017 - 18:10.

    Ein super schneller Auflauf, klasse Rezept danke dafür

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  • Hallo,...

    Verfasst von LittleBuddha am 11. Januar 2017 - 13:07.

    Hallo,

    ich habe den Auflauf gestern zum ersten Mal gemacht und bin begeistert. Sehr leckeres Gericht, das auch meinem Mann sehr gut geschmeckt hat. Danke für´s Einstellen!

    Herzliche Grüße,
    Little Buddha

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  • Gestern gekocht, hat sehr gut geschmeckt. Den...

    Verfasst von forrestgirl am 9. November 2016 - 09:53.

    Gestern gekocht, hat sehr gut geschmeckt.Smile Den Auflauf gibt es auf alle Fälle wieder. Das nächste mal probiere ich ihn mit Lauch.....

    Vielen Dank für das Rezept

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  • Sensationell lecker!...

    Verfasst von kamuscha am 8. November 2016 - 09:22.

    Sensationell lecker!

    Die Kartoffeln und der Blumenkohl haben GENAU den richtigen Biss, die Sauce war nicht zu wuchtig. Statt 500 Gramm habe ich 750 Gramm Kartoffeln bei 500 Gramm Blumenkohl im TM 5 genommen.

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  • super lecker!!!!!Danke für das schöne...

    Verfasst von Flatcoated am 28. Oktober 2016 - 20:53.

    super lecker!!!!!Danke für das schöne Rezept.Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von YvoDo am 28. Oktober 2016 - 19:10.

    Sehr lecker

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  • Sehr lecker, wird zu Favoriten aufgenommen....

    Verfasst von moinaachensylt am 24. Oktober 2016 - 17:06.

    Sehr lecker, wird zu Favoriten aufgenommen. Perfekt, mein Mann hat noch nachgewürzt,

    ich fand es gut.

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  • Dieses Rezept hat sogar meinem schwierigen Sohn...

    Verfasst von Betty1971 am 23. Oktober 2016 - 14:36.

    Dieses Rezept hat sogar meinem schwierigen Sohn geschmeckt. Kommt auf die Liste der lieblingsrezepte

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Entschuldigung, wollte 5 Sterne geben!!!!!!!!!...

    Verfasst von Aniram am 16. Oktober 2016 - 15:06.

    Entschuldigung, wollte 5 Sterne geben!!!!!!!!!Smile

    wo sind sie jetzt?? Weg!!!

    Der 5. Stern geht immer wieder weg?????

    Aniram

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  • Wir haben gerade gegessen, und ich kann nur sagen:...

    Verfasst von Aniram am 16. Oktober 2016 - 15:03.

    Wir haben gerade gegessen, und ich kann nur sagen: super lecker!!

    [b]Ist schon gespeichert und wird jetzt öfter gemacht. :

    Aniram

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  • Sehr gut angekommen

    Verfasst von Inge Ray am 10. Oktober 2016 - 13:23.

    Sehr gut angekommen

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  • Sehr sehr lecker. Habs jetzt schon ein paar mal...

    Verfasst von Kischa am 10. Oktober 2016 - 08:41.

    Sehr sehr lecker. Habs jetzt schon ein paar mal gemacht und kommt immer noch gut an bei meinen lieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker...

    Verfasst von homermikatom am 6. Oktober 2016 - 14:41.

    Sehr lecker

    Gibt es bestimmt öfter bei uns

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  • Traumhaft lecker! ...

    Verfasst von maikäferchen83 am 5. Oktober 2016 - 07:19.

    Traumhaft lecker!

    Habe zwischen Kartoffeln und Blumenkohl noch ein paar Schinkenwürfelchen geschichtet und das Ganze gabs dann als Hauptspeise. Sowas von lecker! Vielen Dank für das Rezept!

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  • Der Auflauf hat uns super geschmeckt - gibt es...

    Verfasst von frauseal am 2. Oktober 2016 - 08:18.

    Der Auflauf hat uns super geschmeckt - gibt es sicher öfters.

    Ich habe etwas mehr gewürzt wie angegeben und auch etwas Gemüsebrühe in die Soße gegeben.

    Volle 5 Sterne - Danke Smile

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  • War lecker, ist ein Essen, das auch ruhig schon in...

    Verfasst von AleyOla am 30. September 2016 - 06:49.

    War lecker, ist ein Essen, das auch ruhig schon in der Auflaufform vorgerichtet werden kann und später in den Ofen kann. Könnte man mit jeglichen Gemüse mischen.

    Lg

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  • Super lecker

    Verfasst von Rehkind am 25. September 2016 - 11:23.

    Super lecker tmrc_emoticons.-) Cooking 1

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  • Der Auflauf hat sehr lecker geschmeckt....

    Verfasst von Papernze am 19. September 2016 - 10:10.

    Der Auflauf hat sehr lecker geschmeckt.

    Ich habe statt 500 gr. Milch nur 350 gr. Milch und zusätzlich 150 gr. aufgefangende Garflüssigkeit verwendet und der Sauce 1 gehäuften Löffel Delikatesssoßenpulver hinzugefügt.

    Dazu gab's Nürnberger Würstchen.

    Tolles Herbstessen.Smile

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